{"id":1314,"date":"2022-08-16T11:54:37","date_gmt":"2022-08-16T11:54:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/?p=1314"},"modified":"2022-08-16T11:54:37","modified_gmt":"2022-08-16T11:54:37","slug":"culture-damarante-a-ouagadougou-une-activite-de-survie-pour-certaines-femmes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/2022\/08\/16\/culture-damarante-a-ouagadougou-une-activite-de-survie-pour-certaines-femmes\/","title":{"rendered":"Culture d\u2019amarante \u00e0 Ouagadougou : Une activit\u00e9 de survie pour certaines femmes"},"content":{"rendered":"

Les abords du barrage de Tanghin et de l\u2019\u00e9changeur du Nord, \u00e0 Ouagadougou, sont pris d\u2019assaut par des maraich\u00e8res venues d\u2019horizons divers. Ces femmes, pour la plupart m\u00e9nag\u00e8res, cherchent leur pitance quotidienne \u00e0 travers principalement la culture de l\u2019amarante, commun\u00e9ment appel\u00e9e \u00ab Boronbourou \u00bb en langues nationales moor\u00e9 et dioula. Certaines d\u2019entre elles d\u00e9passent la soixantaine. Zoom sur ces vieilles dames qui m\u00e8nent cette activit\u00e9 depuis au moins une quinzaine d\u2019ann\u00e9es.<\/strong><\/p>\n

L\u2019amarante fait partie de la famille des Amarantac\u00e9es tr\u00e8s r\u00e9pandues dans toutes les r\u00e9gions tropicales et subtropicales du monde entier. C\u2019est une culture commerciale produite aussi bien en saison s\u00e8che qu\u2019en saison des pluies, en milieu urbain comme en milieu rural.<\/p>\n

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Des planches d\u2019amarante pr\u00eates pour la r\u00e9colte. Sidwaya.info\/carrefour<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

C\u2019est cette plante que de nombreuses femmes ont choisi d\u2019entretenir aux abords du barrage de Tanghin et de l\u2019\u00e9changeur du Nord. Les fruits de ce travail servent \u00e0 entretenir leur famille.<\/p>\n

A notre arriv\u00e9e en cette matin\u00e9e du 13 juin 2022, aux environs de 10 heures, plusieurs s\u2019attellent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la t\u00e2che du c\u00f4t\u00e9 de l\u2019\u00e9changeur du Nord. Certaines d\u00e9frichent leurs parcelles, d\u2019autres r\u00e9coltent les feuilles.<\/p>\n

Parmi elles, Koudnoaga Ou\u00e9draogo y travaille depuis 20 ans. Ag\u00e9e de 63 ans, elle est d\u00e9tentrice d\u2019un terrain d\u2019environ un hectare sur lequel elle cultive l\u2019amarante et le \u00abk\u00e9n\u00e9boudo\u00bb.<\/p>\n

Cette m\u00e8re de cinq enfants et de quinze petits-fils, dit parcourir environ 15 km pour rejoindre son champ d\u00e8s 7 heures du matin pour ne repartir qu\u2019\u00e0 17 heures.<\/p>\n

Elle explique comment obtenir les premi\u00e8res plantes\u00a0: \u00abLes graines sont sem\u00e9es \u00e0 la vol\u00e9e sur une planche auparavant fertilis\u00e9e. La surface utilis\u00e9e est divis\u00e9e en petites parcelles de forme rectangulaire dont les dimensions varient d\u2019une femme \u00e0 l\u2019autre. 7 \u00e0 10 m de long sur 1 \u00e0 1,5m de large avec des passages de 0,5 m. Au bout de deux jours ou d\u2019une semaine tout au plus, les premi\u00e8res pousses apparaissent. Il faut attendre 3 \u00e0 4 semaines pour passer \u00e0 la r\u00e9colte\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Elle dit vendre cinq planches \u00e0 20\u00a0000 F CFA. Au fur et \u00e0\u00a0mesure qu\u2019elle donne ces explications, elle se dirige vers un seau vert (un bidon de 20 litres \u00e0 moiti\u00e9 coup\u00e9). Celui-ci contient un produit liquide qui d\u00e9gage une forte odeur piquante.<\/p>\n

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Ces produits sont utilis\u00e9s contre les verts. Sidwaya.info\/carrefour<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

\u00abC\u2019est pour tuer les vers\u00a0 qui sont nuisibles aux plantes\u00bb, dit-elle. Ledit liquide est un m\u00e9lange d\u2019insecticides\u00a0dissout dans l\u2019eau pour pulv\u00e9riser \u00e0 l\u2019aide d\u2019un balai.<\/p>\n

Ces produits co\u00fbtent entre 3 000 et 3\u00a0500 F CFA l\u2019unit\u00e9. Elle en fait recours chaque fois que ces b\u00eates nuisibles commencent \u00e0 d\u00e9vorer les plantes. A l\u2019approche du seau, une forte odeur piquante nous accueille.<\/p>\n

Pourtant, elle n\u2019a, comme outil de protection, qu\u2019un simple masque. Le produit n\u2019est-il pas dangereux ? \u00abC\u2019est peut-\u00eatre dangereux car j\u2019ai des picotements au niveau des yeux et des narines apr\u00e8s utilisation. Mais comment faire ? Je ne connais pas d\u2019autres produits qui sont aussi moins chers. Pour me prot\u00e9ger, je suce de l\u2019orange et du sel\u00bb, r\u00e9pond-elle.<\/p>\n

La voisine directe de Dame Koudnoaga est Sienoaga Sawadogo. Elle aussi travaille sur les m\u00eames plantes. Elle est la propri\u00e9taire des lieux, h\u00e9rit\u00e9s de son p\u00e8re.<\/p>\n

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Du haut de ses 69 ans, Sienoaga Sawadogo exploite une quinzaine de planches. Sidwaya.info\/carrefour<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Elle loue la plupart de ses terres \u00e0 10 000 F CFA l\u2019an. Ag\u00e9e de 69 ans, elle dit \u00eatre ici depuis 25 ans. Elle a \u00e9galement des plants d\u2019eucalyptus qu\u2019elle vend \u00e0 500 F CFA la branche.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Je n\u2019ai pas d\u2019heure pour venir ici. Quand je me sens capable de travailler, je viens vers 10 heures pour descendre vers 18 heures. Je loge \u00e0 Kologh-naaba\u00bb, confie-t-elle.<\/p>\n

Elle exploite une quinzaine de planches dont les fruits sont vendus entre 3\u00a0500 et 4\u00a0000 F CFA. Chez Mme Sawadogo, l\u2019heure est \u00e0 la r\u00e9colte.<\/p>\n

Elle explique que celle-ci consiste \u00e0 couper uniquement les feuilles. \u00ab\u00a0On n\u2019arrache pas la plante qui doit renouveler ses feuilles\u00a0\u00bb, dit-elle. On doit aussi \u00e9pargner les bons pieds pour r\u00e9colter les graines qui serviront \u00e0 faire d\u2019autres planches.<\/p>\n

Yamtar\u00e9 Ou\u00e9draogo exploite 16 planches. En cette matin\u00e9e, elle a d\u00e9cid\u00e9 de d\u00e9buter son travail par l\u2019arrosage de ses plants.\u00a0A 58 ans, souffrant du mal de dos, Mme Ou\u00e9draogo dit mener cette activit\u00e9 pour subvenir aux besoins de sa famille.<\/p>\n

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Yamtar\u00e9 Ou\u00e9draogo, 58 ans, est oblig\u00e9e de se battre pour gagner sa subsistance, malgr\u00e9 son mal de dos. Sidwaya.info\/carrefour<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Son \u00e9poux \u00e9tant malade et n\u2019ayant pas d\u2019autres choix, elle est oblig\u00e9e de \u00ab\u00a0se battre\u00a0\u00bb ici pour gagner sa subsistance \u00e0 travers la vente de l\u2019amarante.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La commercialisation se fait bord champ. Nos clients sont surtout des grossistes. Ils viennent prendre les feuilles par planches pour vendre et reviennent nous remettre l\u2019argent. Souvent, une planche peut valoir 4\u00a0000 F CFA\u00bb.<\/p>\n

Quant \u00e0 T\u00e9n\u00e9 Ou\u00e9draogo, qui est en train de d\u00e9sherber son champ en position assise, elle d\u00e9clare que cette activit\u00e9 est sans repos.\u00a0 Elle n\u00e9cessite une pr\u00e9sence assidue. C\u2019est pourquoi, malgr\u00e9 la fatigue, elle n\u2019a pas l\u2019intention d\u2019abandonner aujourd\u2019hui.<\/p>\n

Du haut de ses 61 ans, elle dit pratiquer la culture des feuilles sur une vingtaine de planches.\u00a0\u00ab\u00a0Je suis assise parce que je suis fatigu\u00e9e. C\u2019est juste le temps de reprendre mes forces et apr\u00e8s je continue\u00bb, affirme-t-elle.<\/p>\n

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Talato Ou\u00e9draogo a plus de 35 ans de m\u00e9tier de jardinage. Sidwaya.info\/carrefour<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Avant la fin des \u00e9changes avec T\u00e9n\u00e9 Ou\u00e9draogo, une vieille, petite de taille, nous rejoint. C\u2019est Talato Ou\u00e9draogo, 57 ans. Parlant de ses d\u00e9buts, elle r\u00e9v\u00e8le que c\u2019est aux c\u00f4t\u00e9s du p\u00e8re de Sienoaga qu\u2019elle a appris le jardinage, il y a de cela 35 ans.<\/p>\n

En plus de l\u2019amarante, elle fait de la salade, de la menthe et de l\u2019\u00e9pinard. Elle n\u2019exploite actuellement que six planches car les 12 autres ont \u00e9t\u00e9 englouties par l\u2019eau. \u00abJe prie Dieu pour pouvoir r\u00e9colter avant que l\u2019eau ne submerge ma planche\u00bb, esp\u00e8re-t-elle.<\/p>\n

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Malgr\u00e9 la fatigue, T\u00e9n\u00e9 Ou\u00e9draogo n\u2019est pas pr\u00eate \u00e0 suspendre le travail. Sidwaya.info\/carrefour<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Parmi ces productrices, il y en a de plus jeunes \u00e0 l\u2019image de Nadine T. Yam\u00e9ogo, 32 ans. L\u2019eau a envahi la grande partie de ses terres, environ 11 planches. Elle justifie sa pr\u00e9sence\u00a0en ces lieux: \u00ab\u00a0Je suis venue ici apr\u00e8s que j\u2019ai quitt\u00e9 l\u2019\u00e9cole suite \u00e0 une grossesse. Cette activit\u00e9 m\u2019aide \u00e0 joindre les deux bouts\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Pour une bonne r\u00e9colte, elle est oblig\u00e9e de faire des d\u00e9penses pour l\u2019entretien du sol. Il s\u2019agit, entre autres, de l\u2019ur\u00e9e qui co\u00fbte 3000 F CFA, de l\u2019engrais organique (2 000 F CFA), de la charrette et d\u2019un autre produit chimique qui co\u00fbte 1\u00a0500 F CFA dont elle ignore le nom.<\/p>\n

Pour se pr\u00e9munir des effets nocifs des produits utilis\u00e9s, elle dit porter des verres et un masque. Et apr\u00e8s elle nettoie ses mains au savon.<\/p>\n

Les feuilles de l\u2019amarante sont utilis\u00e9es dans la pr\u00e9paration des sauces. Les possibilit\u00e9s de varier la composition de ces sauces sont nombreuses. Aux feuilles sont ajout\u00e9s d\u2019autres ingr\u00e9dients pour la pr\u00e9paration d\u2019un met local bien appr\u00e9ci\u00e9 par certains Burkinab\u00e8, le \u00abbabenda\u00bb. Il se vend partout dans la capitale \u00e0 un prix abordable : 100 F CFA la louch\u00e9e.<\/p>\n

Au grand march\u00e9 de Ouagadougou, Fati Ou\u00e9draogo en a fait sa principale activit\u00e9. Elle vend au compte de sa maman. A partir de midi, on la trouve entour\u00e9e de ses clients.<\/p>\n

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\u00ab\u00a0Babenda \u00bb, un met local bien appr\u00e9ci\u00e9 des Burkinab\u00e8. Sidwaya.info\/carrefour<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Pour la pr\u00e9paration de ce met, elle explique qu\u2019en plus des feuilles d\u2019amarante, elle ajoute des feuilles d\u2019oseille, de \u00ab\u00a0k\u00e9n\u00e9boudo\u00a0\u00bb, de l\u2019oignon, du riz…<\/p>\n

On le consomme avec l\u2019huile et le sel. Par rapport aux b\u00e9n\u00e9fices, elle se contente d\u2019annoncer que c\u2019est rentable.<\/p>\n

Sur le plan nutritionnel, beaucoup reconnaissent en l\u2019amarante des valeurs. Comme la plupart des l\u00e9gumes et feuilles vertes, elle a une teneur en eau et contient aussi des sels min\u00e9raux comme le calcium et le fer.<\/p>\n

Habibata WARA<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les abords du barrage de Tanghin et de l\u2019\u00e9changeur du Nord, \u00e0 Ouagadougou, sont pris d\u2019assaut par des maraich\u00e8res venues d\u2019horizons divers. Ces femmes, pour la plupart m\u00e9nag\u00e8res, cherchent leur pitance quotidienne \u00e0 travers principalement la culture de l\u2019amarante, commun\u00e9ment appel\u00e9e \u00ab Boronbourou \u00bb en langues nationales moor\u00e9 et dioula. Certaines d\u2019entre elles d\u00e9passent la […]<\/p>\n","protected":false},"author":136,"featured_media":1322,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[83,82,22,89,28],"tags":[283,167,215,161],"class_list":{"0":"post-1314","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-agriculture","8":"category-dossier","9":"category-environnement","10":"category-la-une-site","11":"category-societe","12":"tag-amarrantes","13":"tag-burkina-faso","14":"tag-maraichage","15":"tag-ouagadougou"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2022\/08\/3.jpg?fit=700%2C525&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paqtIK-lc","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/users\/136"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1314"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1314\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}