{"id":1527,"date":"2022-11-29T14:53:32","date_gmt":"2022-11-29T14:53:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/?p=1527"},"modified":"2022-11-29T14:53:32","modified_gmt":"2022-11-29T14:53:32","slug":"production-du-souchet-dans-les-cascades-des-acteurs-crient-a-la-marginalisation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/2022\/11\/29\/production-du-souchet-dans-les-cascades-des-acteurs-crient-a-la-marginalisation\/","title":{"rendered":"Production du souchet dans les Cascades\u00a0: Des acteurs crient \u00e0 la marginalisation"},"content":{"rendered":"

Le souchet, commun\u00e9ment appel\u00e9 pois sucr\u00e9 ou \u00ab\u00a0tchogon\u00a0\u00bb en dioula, est une esp\u00e8ce de plante herbac\u00e9e cultiv\u00e9e \u00e0 l\u2019Ouest du Burkina Faso. Une visite dans quelques-unes des fermes dans les Cascades en ce mois d\u2019octobre 2022, met en \u00e9vidence la marginalisation de la fili\u00e8re, quoique rentable. <\/strong><\/p>\n

Des touffes d\u2019herbes solidement fix\u00e9es sur des billons \u00e9lev\u00e9s avec une charrue jouxtent un champ de ma\u00efs \u00e0 Nafona, localit\u00e9 situ\u00e9e dans les encablures de Banfora, province de la Como\u00e9. Ces esp\u00e8ces de plantes herbac\u00e9es \u00e0 feuilles minces et allong\u00e9es, forment une petite touffe avec des tiges dress\u00e9es et lisses. Loin d\u2019\u00eatre des herbes sauvages, ce sont des plants de souchet. \u00a0Difficile pour un profane de faire la diff\u00e9rence entre la bonne et la mauvaise herbe. Le champ force l\u2019admiration. Magnongohi\u00e9 H\u00e9ma, le propri\u00e9taire, ne cesse de le parcourir dans tous les sens, attestant que le changement de la couleur des feuilles est un signe de maturit\u00e9 du tubercule de souchet. \u00ab\u00a0Quand les feuilles passent du vert au jaune, cela signifie que l\u2019on peut r\u00e9colter\u00a0\u00bb, dit-il.<\/p>\n

Lorsque M. H\u00e9ma d\u00e9clare que la production du souchet est fort rentable, il faut le croire. Engag\u00e9 dans cette activit\u00e9 depuis son enfance avant de cr\u00e9er plus tard sa propre ferme en 2004, il s\u2019en sort bien. La culture du souchet \u00e9tait jusqu\u2019\u00e0 une p\u00e9riode r\u00e9cente, la chasse gard\u00e9e des femmes. Mais, de nos jours, la courbe est en train de s\u2019inverser. Les hommes sont entr\u00e9s dans la danse. Salia Sirima est le pr\u00e9sident de la coop\u00e9rative Bounouna Gohgorefa<\/em> de Banfora. C\u2019est la culture du souchet qui l\u2019a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 au monde. Chez lui, il produit en contre-saison. De ses explications, l\u2019engagement des femmes vise \u00e0 garantir leur autonomie financi\u00e8re vis-\u00e0-vis de leurs \u00e9poux. Kantagdi H\u00e9ma exploite un champ de souchet dans les environs de Sini\u00e9na, dans la commune de Banfora. La physionomie de son champ laisse entrevoir une bonne r\u00e9colte. Et c\u2019est par la force des muscles qu\u2019elle a r\u00e9alis\u00e9 les butes. Gr\u00e2ce \u00e0 cette activit\u00e9, dame H\u00e9ma arrive \u00e0 subvenir \u00e0 ses besoins et vole tr\u00e8s souvent au secours de son mari.<\/p>\n

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Magnongohi\u00e9 H\u00e9ma, producteur \u00e0 Nafona, affirme que la culture du souchet est rentable<\/figcaption><\/figure>\n

Des producteurs laiss\u00e9s \u00e0 eux-m\u00eames<\/strong><\/p>\n

Produire le souchet n\u2019est pas chose ais\u00e9e. La non-ma\u00eetrise de l\u2019itin\u00e9raire technique de production et l\u2019indisponibilit\u00e9 des fertilisants plombent la production. Magnongohi\u00e9 H\u00e9ma dit avoir mis\u00e9 beaucoup d\u2019argent dans l\u2019entretien de sa ferme. A l\u2019entendre, ce n\u2019est pas du jour au lendemain qu\u2019on se proclame producteur de souchet. \u00ab\u00a0Pour cultiver le souchet, il faut avoir les moyens. Rien que pour la fertilisation d\u2019un hectare de souchet, il faut environ dix charret\u00e9es de fumure organique ou l\u2019\u00e9quivalent de deux grosses bennes, trois sacs d\u2019engrais NPK et deux sacs d\u2019ur\u00e9e \u00bb, souligne-t-il. C\u2019est la condition, admet-il, pour obtenir un bon rendement, entre trois et quatre tonnes \u00e0 l\u2019hectare. La fili\u00e8re souchet rapporte plus de 14 milliards F CFA \u00e0 l\u2019\u00e9conomie nationale. De quoi susciter un regain d\u2019int\u00e9r\u00eat au niveau de la recherche. A la station de Farako-B\u00e2 \u00e0 Bobo-Dioulasso, Dr Jacob Sanou et son \u00e9quipe ont fait un inventaire des vari\u00e9t\u00e9s et proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 des \u00e9valuations. Avec l\u2019Institut de recherche en sciences appliqu\u00e9es et technologies (IRSAT), une \u00e9valuation en technologie alimentaire a \u00e9t\u00e9 initi\u00e9e. A en croire Dr Sanou, le souchet n\u2019est pas trop exigeant en fertilisants et en pesticides. Le sac d\u2019engrais chimique \u00e9tant vendu actuellement \u00e0 35\u00a0000 F CFA sur le march\u00e9, certains, faute de moyens, ont d\u00fb jeter l\u2019\u00e9ponge.<\/p>\n

Tchoumb\u00e9r\u00e9 Karama, producteur \u00e0 Nafona, est l\u2019un d\u2019eux. Du haut de ses 45 ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rience dans le souchet, il a d\u00e9cid\u00e9 cette ann\u00e9e d\u2019observer une pause. \u00ab\u00a0L\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e, j\u2019ai pu produire. Mais cette ann\u00e9e, les temps sont durs\u00a0\u00bb, se lamente-t-il. La conviction de M. Karama est que quelles que soient les charges, le producteur gagne toujours. Les engrais subventionn\u00e9s de l\u2019Etat sont refus\u00e9s aux producteurs de souchet. Ruminant leur col\u00e8re, ils crient \u00e0 la marginalisation. \u00ab\u00a0Nous avons sollicit\u00e9 de l\u2019aide en vain. Comme nous n\u2019avons pas l\u2019argent liquide pour nous approvisionner directement sur le march\u00e9, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de mettre l\u2019accent sur les cultures vivri\u00e8res\u00a0\u00bb, avoue Tchoumb\u00e9r\u00e9 Karama. Embouchant la m\u00eame trompette que son pr\u00e9d\u00e9cesseur, Salia Sirima exhorte le minist\u00e8re en charge de l\u2019agriculture \u00e0 rectifier le tir. \u00ab\u00a0Chaque ann\u00e9e, quand nous r\u00e9clamons l\u2019engrais pour la production, on nous lance \u00e0 la figure qu\u2019il n\u2019y en a pas pour le souchet\u00a0\u00bb, regrette-t-il.<\/p>\n

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Le souchet ou pois sucr\u00e9 est cultiv\u00e9 au Burkina<\/figcaption><\/figure>\n

De l\u2019inorganisation des producteurs<\/strong><\/p>\n

Une structure bien organis\u00e9e cens\u00e9e promouvoir la culture du souchet, \u00e7a n\u2019existe nulle part au Burkina Faso. Les tentatives des producteurs de cr\u00e9er une union r\u00e9gionale dans les Cascades ont \u00e9chou\u00e9. Salia Sirima, le principal porteur de ce projet, rejette tout sur le manque de moyens. La fili\u00e8re regroupant plusieurs acteurs dont des producteurs, des commer\u00e7ants et des transformateurs, il y a lieu d\u2019y apporter une attention particuli\u00e8re. Mais encore faut-il que les acteurs soient bien organis\u00e9s. Conscient que l\u2019union fait la force et qu\u2019en f\u00e9d\u00e9rant leurs \u00e9nergies, ils pourront aller tr\u00e8s loin, Salia Sirima dit avoir essay\u00e9 de mettre en place une interprofession. Contre toute attente, se d\u00e9sole-t-il, ce projet peine \u00e0 se concr\u00e9tiser. Au-del\u00e0 de ces multiples \u00e9checs, les producteurs ont r\u00e9ussi \u00e0 cr\u00e9er des coop\u00e9ratives qui fonctionnent normalement. C\u2019est peut-\u00eatre un premier pas vers la structuration de la fili\u00e8re, un v\u0153u cher \u00e0 tous les acteurs.\u00a0 Bad\u00e8ye Soulama est pr\u00e9sident d\u2019une coop\u00e9rative forte de 20 membres, \u00e0 Sini\u00e9na.\u00a0 Ag\u00e9 de 67 ans, il continue de gratter le sol, en attendant bien s\u00fbr la rel\u00e8ve. \u00ab\u00a0Avant, je pouvais produire jusqu\u2019\u00e0 un hectare de souchet mais avec la vieillesse et le manque de soutien, je n\u2019en peux plus\u00a0\u00bb, note-t-il. P\u00e8re de 14 enfants, son souhait le plus ardent est de voir sa prog\u00e9niture perp\u00e9tuer la production du souchet dans sa famille. \u00ab\u00a0Tous les enfants ont \u00e9t\u00e9 scolaris\u00e9s gr\u00e2ce aux revenus g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par la vente du souchet. De ce point de vue, je ne peux pas abandonner aussi compl\u00e8tement la culture de ce tubercule\u00a0\u00bb, rel\u00e8ve-t-il. A \u00e9couter le directeur provincial en charge de l\u2019agriculture de la Como\u00e9, Mathias Drabo, il n\u2019y a pas un appui sp\u00e9cifique r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 la production du souchet. Toutefois, M. Drabo persiste et signe que des appuis en mati\u00e8re d\u2019encadrement technique existent. \u00ab\u00a0De par le pass\u00e9, nous avons mis en place des champs-\u00e9cole \u00e0 la demande des producteurs pour leur montrer comment cultiver le souchet. Cette ann\u00e9e, nous n\u2019avons pas pu mettre en place ces champs-\u00e9cole\u00a0\u00bb, atteste-t-il. Aussi fait-il remarquer, le minist\u00e8re en charge de l\u2019agriculture avait initi\u00e9, il y a environ cinq ans de cela, un projet souchet. Objectif, promouvoir la culture de ce tubercule dans les zones de production comme les Cascades, les Hauts-Bassins et le Sud-Ouest. \u00ab Ce sont des appuis financiers qui ne sont pas sp\u00e9cifiques \u00e0 cette fili\u00e8re\u00a0\u00bb, assure Mathias Drabo.<\/p>\n

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Mathias Drabo, directeur provincial en charge de l\u2019agriculture de la Como\u00e9 : \u00ab il n\u2019y a pas un appui sp\u00e9cifique pour le souchet \u00bb.<\/figcaption><\/figure>\n

Le hic est que les partenaires du monde rural n\u2019ont pas encore compris la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019int\u00e9grer cette culture de rente dans leurs programmes. Robert Soma, conseill\u00e9 au sein du Projet d\u2019appui \u00e0 la promotion des fili\u00e8res agricoles (PAPFA) dans la Como\u00e9, reconnait que le souchet ne fait pas partie de son domaine d\u2019intervention.\u00a0 \u00ab\u00a0Nous disposons d\u2019un document de base qui nous donne des orientations. Il n\u2019est pas possible de le modifier pour int\u00e9grer le souchet\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise-t-il. Le manque d\u2019accompagnement de l\u2019Etat est aussi perceptible tant au niveau de l\u2019encadrement technique que dans la formation des producteurs. \u00ab\u00a0Je n\u2019ai pas pu exploiter tout mon terrain par manque de fertilisants \u00bb, d\u00e9plore Matagdi H\u00e9ma. En d\u00e9pit des difficult\u00e9s rencontr\u00e9es, elle n\u2019a pas renonc\u00e9 \u00e0 cette activit\u00e9. Mieux, elle pr\u00e9tend r\u00e9colter cinq sacs de 100 kg de souchet dont la vente pourrait lui rapporter, apr\u00e8s d\u00e9duction des d\u00e9penses, un b\u00e9n\u00e9fice net de 100\u00a0000 F CFA. Elle envisage, en revanche, \u00e9largir sa parcelle l\u2019ann\u00e9e prochaine. Mais \u00e0 condition que les prix des engrais soient revus \u00e0 la baisse.<\/p>\n

Le souchet, un puissant aphrodisiaque<\/strong><\/p>\n

Dans le champ de Magnongohi\u00e9 H\u00e9ma, on d\u00e9couvre deux types de souchet \u00e0 savoir le souchet \u00e0 tubercule jaune et le souchet \u00e0 tubercule marron. Le souchet jaune est le plus connu des populations et le plus sollicit\u00e9. Il est par essence consomm\u00e9 crue comme amuse-gueule mais est \u00e9galement transform\u00e9 en jus appel\u00e9 \u00ab\u00a0Horchata\u00a0\u00bb, un lait v\u00e9g\u00e9tal rafra\u00eechissant et tr\u00e8s nutritif. Il constitue une alternative au lait de vache et au lait de soja. Dans les villages les plus recul\u00e9s, il remplace souvent le lait maternel. Quant au souchet marron, il est surtout utilis\u00e9 pour accomplir des rites. Les garants de la tradition font tout pour emp\u00eacher sa disparition certaine. La plupart des semences de souchet cultiv\u00e9es au Burkina Faso sont issues des vari\u00e9t\u00e9s locales. Pour pallier l\u2019absence de vari\u00e9t\u00e9s am\u00e9lior\u00e9es, l\u2019\u00e9quipe de Dr Sanou s\u2019active \u00e0 identifier les meilleures vari\u00e9t\u00e9s locales susceptibles d\u2019\u00eatre vulgaris\u00e9es \u00e0 grande \u00e9chelle. D\u2019apr\u00e8s Dr Sanou, la production des plants et semences \u00e0 partir de ces vari\u00e9t\u00e9s conserv\u00e9es est faite \u00e0 la station de recherches agricoles de Farako-B\u00e2. Par ailleurs, le souchet, en plus d\u2019\u00eatre consomm\u00e9, a des vertus m\u00e9dicinales. Il est utilis\u00e9 dans le traitement de plusieurs maladies dont entre autres, la flatulence, l\u2019indigestion, la diarrh\u00e9e, la dysenterie, les plaies. Les tubercules de souchet sont tax\u00e9s d\u2019avoir des propri\u00e9t\u00e9s aphrodisiaques et toniques. Ils sont en outre transform\u00e9s en bi\u00e8re, chocolat, tourteaux, huile et app\u00e2ts pour la p\u00eache. La n\u00e9cessit\u00e9 de faire de cette fili\u00e8re porteuse une priorit\u00e9 nationale s\u2019impose.<\/p>\n

Ouamtinga Michel ILBOUDO<\/strong><\/p>\n

omichel20@gmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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