{"id":1590,"date":"2022-12-19T20:50:06","date_gmt":"2022-12-19T20:50:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/?p=1590"},"modified":"2022-12-19T20:50:06","modified_gmt":"2022-12-19T20:50:06","slug":"patate-douce-a-chair-orange-premiers-pas-dun-tubercule-atypique-dans-la-sissili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/2022\/12\/19\/patate-douce-a-chair-orange-premiers-pas-dun-tubercule-atypique-dans-la-sissili\/","title":{"rendered":"Patate douce \u00e0 chair orange : premiers pas d\u2019un tubercule atypique dans la Sissili"},"content":{"rendered":"

Dans la Sissili (r\u00e9gion du Centre-Ouest), la Patate douce \u00e0 chair orange (PDCO) d\u00e9fie toute concurrence. Riche en nutriments, elle est pris\u00e9e des consommateurs et est toujours recherch\u00e9e sur le march\u00e9 local. Pour le moment, seule une poign\u00e9e de producteurs semble profiter de ses avantages. Et il y a encore de la place pour les retardataires.<\/strong><\/p>\n

Casquette bien viss\u00e9e sur la t\u00eate pour se prot\u00e9ger de la chaleur br\u00fblante de cette journ\u00e9e du 9 novembre 2022 et v\u00eatu d\u2019un tee-shirt bleu, Anas Yago surgit des champs, le visage tremp\u00e9 de sueur. Profiter de l\u2019ombre des arbres plant\u00e9s dans sa cour ne l\u2019emballe pas en ce moment. Ce qui le pr\u00e9occupe \u00e0 l\u2019heure, c\u2019est la r\u00e9colte.<\/p>\n

Toutes les sp\u00e9culations sont en maturit\u00e9. Dans cette course contre la montre, pas de temps \u00e0 perdre. Apr\u00e8s les salutations d\u2019usage, il nous fait d\u00e9couvrir son champ de Patate douce \u00e0 chair orange (PDCO), nich\u00e9 entre des exploitations de ma\u00efs, de manioc et d\u2019igname.<\/p>\n

La portion abritant les buttes de PDCO ne repr\u00e9sente qu\u2019une superficie de 1,5 ha. A ce qui se dit, c\u2019est la plus grande ferme de la PDCO dans la province. Mais comment reconna\u00eetre que c\u2019est bel et bien ce tubercule qui est enfoui dans les buttes ?<\/p>\n

A l\u2019aide de sa pioche et par la force des biceps, Anas se met sans h\u00e9siter, \u00e0 d\u00e9shabiller les buttes avant de d\u00e9terrer puis brandir les grappes de tubercules comme un troph\u00e9e de guerre. Les feuilles sont rassembl\u00e9es en petits tas et laiss\u00e9es sous le soleil.<\/p>\n

Tout est utile ici, nous confie-t-il. Autant les tubercules sont pris\u00e9s des humains, autant les animaux raffolent des feuilles. La r\u00e9colte de l\u2019ann\u00e9e est presque termin\u00e9e. Mais o\u00f9 va la production ? A cette question, Anas explique qu\u2019elle est livr\u00e9e aux clients avec qui il a sign\u00e9 des contrats d\u2019achat. D\u2019ailleurs, fait-il savoir, les r\u00e9coltes se font sur la base de leurs commandes. Les ventes bord-champ ou au march\u00e9, il n\u2019en est pas coutumier. Ce qu\u2019il faut retenir, c\u2019est qu\u2019il est plus facile pour lui de faire de bonnes affaires avec la PDCO que les autres vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n

En plus d\u2019\u00eatre un mod\u00e8le dans la production, Anas est un excellent multiplicateur de boutures, une activit\u00e9 parall\u00e8le mais tr\u00e8s lucrative. Au d\u00e9marrage de la campagne, ces boutures valent de l\u2019or. Elles sont vendues \u00e0 toute personne qui le d\u00e9sire mais la grande partie est livr\u00e9e \u00e0 une ONG fortement engag\u00e9e dans la promotion de la PDCO dans la Sissili.<\/p>\n

Un produit sans concurrent<\/h3>\n

\"\"Dans le cadre de ses activit\u00e9s, elle appuie les femmes dans la production de la PDCO en leur fournissant les boutures. Gr\u00e2ce \u00e0 ce soutien, Salamata N\u00e9bi\u00e9 du village de B\u00e9l\u00e9h\u00e9d\u00e9 a r\u00e9ussi \u00e0 cr\u00e9er son champ de PDCO. Elle indique que sa production arrive \u00e0 couvrir ses besoins, aussi bien en termes de consommation que dans le cadre de la transformation.<\/p>\n

Il en est de m\u00eame pour Mari\u00e9tou Nabaho du village de Nassirou, b\u00e9n\u00e9ficiaire elle aussi des boutures. \u00ab Je n\u2019ai pas de souci \u00e0 m\u2019approvisionner en PDCO \u00bb, signale-t-elle. Ces actions, quoique isol\u00e9es, ont contribu\u00e9 d\u2019une mani\u00e8re ou d\u2019une autre \u00e0 booster la production. A la direction provinciale en charge de l\u2019agriculture de la Sissili, les donn\u00e9es en mati\u00e8re de production de la PDCO font d\u00e9faut.<\/p>\n

L\u00e9vi Kabr\u00e9, agent de cette direction, pr\u00e9f\u00e8re orienter les visiteurs en qu\u00eate de chiffres vers les organismes plus enclins \u00e0 les collecter et \u00e0 les conserver. Qu\u2019\u00e0 cela ne tienne, les acteurs sont unanimes \u00e0 reconna\u00eetre que le nombre de producteurs ne cesse de cro\u00eetre. Laurent Nacro, producteur \u00e0 L\u00e9o, r\u00e9alise des merveilles dans la multiplication des boutures. La mise en place des p\u00e9pini\u00e8res \u00e9tant pr\u00e9vue pour le mois de f\u00e9vrier, il est hors de question de les voir pr\u00e9sentement.<\/p>\n

N\u00e9anmoins, dans son jardin situ\u00e9 au bord du barrage, cohabitent quelques buttes de PDCO avec des cultures mara\u00eech\u00e8res. Muni d\u2019un arrosoir, il s\u2019affaire \u00e0 arroser son exploitation \u00e0 l\u2019aide d\u2019une motopompe. A l\u2019\u00e9vidence, le march\u00e9 est l\u00e0, quitte \u00e0 produire suffisamment. \u00ab Parfois, je peux recevoir une commande de 100 mille boutures \u00e0 livrer en deux jours \u00bb, indique Laurent Nacro.<\/p>\n

L\u2019unit\u00e9 \u00e9tant c\u00e9d\u00e9e \u00e0 10 F CFA, c\u2019est un pactole d\u2019environ 1 million F CFA qui entre dans son escarcelle. Et ce, sans compter les ventes occasionnelles avec les particuliers. \u00ab Ce n\u2019est pas \u00e9vident de satisfaire ce genre de commande et avoir encore le temps de produire en grande quantit\u00e9 \u00bb, avoue-t-il. D\u00e8s que l\u2019argent rentre, c\u2019est la f\u00eate en famille. En poursuivant sa belle aventure, Laurent entend consolider son activit\u00e9 et surtout s\u2019adonner \u00e0 fond \u00e0 la production.<\/p>\n

\u00ab Les producteurs des vari\u00e9t\u00e9s locales sont confront\u00e9s \u00e0 la m\u00e9vente, mais la PDCO est toujours recherch\u00e9e \u00bb, souligne-t-il. A son avis, la PDCO regorge de multiples vertus qui d\u00e9fient toute concurrence. Tr\u00e8s riche en nutriments, notamment la vitamine A, elle est facile \u00e0 \u00e9couler avec en sus, un prix stimulateur. \u00ab Le sac de 50 Kg peut \u00eatre vendu \u00e0 10 mille francs contre 3 000 F CFA seulement pour les vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 chair blanche ou jaune\u00bb, mart\u00e8le M. Nacro.<\/p>\n

M\u00eame constat chez Anas qui a adopt\u00e9 cette vari\u00e9t\u00e9 depuis 2015 au d\u00e9triment des autres, jug\u00e9es moins rentables et difficiles \u00e0 \u00e9couler. \u00ab Depuis un certain temps, j\u2019ai remarqu\u00e9 que tous les producteurs de patate douce inondent le march\u00e9 avec les m\u00eames produits. Pour faire la diff\u00e9rence, j\u2019ai cibl\u00e9 une vari\u00e9t\u00e9 o\u00f9 il n\u2019y a pas de concurrents \u00bb, se justifie-t-il. Au march\u00e9 de L\u00e9o, difficile de se frayer un chemin parmi les nombreux \u00e9tals.<\/p>\n

Dans la matin\u00e9e de ce vendredi 11 novembre 2022, des producteurs venus de tous les horizons s\u2019activent \u00e0 d\u00e9charger leurs marchandises. Des montagnes de tubercules, notamment l\u2019igname et la patate douce \u00e0 chair blanche, peinent \u00e0 trouver preneurs. Mais la PDCO reste introuvable.<\/p>\n

Des producteurs r\u00e9ticents au d\u00e9part<\/h3>\n
\"\"
Laurent Nacro excelle dans la multiplication des boutures<\/figcaption><\/figure>\n

La patate douce \u00e0 chair orange a \u00e9t\u00e9 introduite dans la Sissili en 2006 par les bons soins du ministre en charge de l\u2019agriculture de l\u2019\u00e9poque, Salifou Diallo. Anas Yago se souvient encore de ses \u00e9changes avec le ministre sur la possibilit\u00e9 d\u2019introduire cette nouvelle vari\u00e9t\u00e9 dans la Sissili. \u00ab En 2005, j\u2019ai eu la chance d\u2019avoir la visite du ministre Salifou Diallo dans ma ferme. Il a \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9 par ma parcelle de manioc. Sur le champ, il m\u2019a pos\u00e9 la question de savoir pourquoi je n\u2019ai pas associ\u00e9 la patate douce \u00e0 chair orange. Je lui ai fait comprendre que je n\u2019avais pas la vari\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Sur place, il m\u2019a recommand\u00e9 aux techniciens qui m\u2019ont aid\u00e9 \u00e0 avoir les boutures \u00bb, se rem\u00e9more-t-il. Mais \u00e0 l\u2019\u00e9poque, ce n\u2019\u00e9tait pas un combat gagn\u00e9 d\u2019avance. Tout le monde n\u2019en voulait pas. \u00ab Quand les boutures sont arriv\u00e9es, je les ai r\u00e9parties entre 5 sites. L\u2019initiative \u00e9tait d\u2019amener d\u2019autres producteurs \u00e0 les multiplier afin que nous puissions lancer ensemble, la production \u00e0 grande \u00e9chelle \u00bb, rappelle-t-il. Mais jusqu\u2019o\u00f9 ira ce boycott ? Malin qui saura y r\u00e9pondre.<\/p>\n

Consciente des vertus nutritives de la PDCO, une ONG s\u2019est invit\u00e9e \u00e0 promouvoir sa production en 2008. Les animateurs sont parvenus \u00e0 convaincre un grand nombre de personnes dont certaines ont pris des engagements de produire. Contre toute attente, d\u00e9plore Anas, les uns et les autres ont fait marche arri\u00e8re. De nos jours, la situation est tout autre. Les m\u00eames personnes qui ont tourn\u00e9 le dos \u00e0 ce tubercule hier sont en train de revenir sur leur d\u00e9cision. \u00ab Actuellement, ils n\u2019ont pas le choix, puisqu\u2019ils vendent d\u2019\u00e9normes quantit\u00e9s de tubercules mais se retrouvent avec des miettes. Pendant que je me frotte les mains \u00e0 la vente d\u2019un seul tricycle de PDCO\u00bb, t\u00e9moigne-t-il.<\/p>\n

La PDCO, un tubercule tr\u00e8s exigeant en eau<\/h3>\n
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Salamata N\u00e9bi\u00e9 entretient son propre champ<\/figcaption><\/figure>\n

La direction provinciale en charge de l\u2019agriculture de la Sissili apporte un soutien de taille aux producteurs \u00e0 travers leur encadrement. L\u2019agent d\u2019agriculture, L\u00e9vi Kabr\u00e9, affirme que les techniciens collectent les boutures et les distribuent dans les villages.<\/p>\n

Au cours de ces sorties, avance-t-il, ceux-ci en profitent pour former les b\u00e9n\u00e9ficiaires sur les itin\u00e9raires techniques de production. L\u00e9vi Kabr\u00e9 reconnait que la PDCO n\u2019est pas bien connue dans la Sissili, mais cela ne saurait \u00eatre une excuse pour abandonner la vari\u00e9t\u00e9. Il affirme que le minist\u00e8re en charge de l\u2019agriculture, \u00e0 travers sa direction provinciale, accompagne toute initiative visant \u00e0 vulgariser ce tubercule.<\/p>\n

Du haut de ses nombreuses ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rience dans le domaine, Anas Yago semble ma\u00eetriser les techniques de production. Il estime que cette vari\u00e9t\u00e9 dont le cycle est compris entre 2,5 et 3 mois, est beaucoup plus exigeante en eau et moins r\u00e9sistante \u00e0 la s\u00e9cheresse. Concernant la transplantation des boutures, il explique que la p\u00e9riode pendant laquelle on enregistre beaucoup de pluies est la mieux indiqu\u00e9e.<\/p>\n

Aussi, recommande-t-il, la d\u00e9sinfection des sites de production, que ce soit les p\u00e9pini\u00e8res o\u00f9 les parcelles devant abriter les buttes. Malgr\u00e9 toutes les pr\u00e9cautions prises, son champ n\u2019a pas pu \u00e9chapper aux attaques des nuisibles. \u00ab De la mani\u00e8re dont la PDCO est pris\u00e9e des humains, c\u2019est de cette m\u00eame mani\u00e8re elle est aim\u00e9e par les nuisibles \u00bb, ironise-t-il.<\/p>\n

Une fois les plants attaqu\u00e9s, pr\u00e9vient-il, il faut les arracher et les remplacer par d\u2019autres. Anas ne croit pas au traitement par les produits phytosanitaires, qu\u2019ils soient naturels ou chimiques. \u00ab La r\u00e9flexion que nous sommes en train de mener, c\u2019est de voir comment avoir l\u2019eau en permanence pour continuer \u00e0 mouiller la parcelle.<\/p>\n

Parce que nous avons remarqu\u00e9 que c\u2019est quand les pluies s\u2019arr\u00eatent que les parasites attaquent les plants et p\u00e9n\u00e8trent dans les buttes par les fissures pour enfin d\u00e9truire les tubercules \u00bb, \u00e9claire-t-il. De son c\u00f4t\u00e9, Laurent Nacro dit combattre les ravageurs avec l\u2019huile de miel. Il pr\u00e9cise, en revanche, que l\u2019activit\u00e9 est contraignante parce qu\u2019il faut \u00eatre physiquement et r\u00e9guli\u00e8rement pr\u00e9sent sur le terrain.<\/p>\n

No\u00ebl Sawadogo, consultant sp\u00e9cialis\u00e9 dans la transformation de la PDCO en mets, encourage les acteurs \u00e0 cr\u00e9er des chaines de valeurs. La conservation de la PDCO reste cependant un d\u00e9fi majeur \u00e0 relever. Des chercheurs de l\u2019Institut de recherches en sciences appliqu\u00e9es et technologies (IRSAT) ont propos\u00e9 des m\u00e9thodes de conservation avec des s\u00e9ances de d\u00e9monstration \u00e0 l\u2019appui mais elles n\u2019ont pas produit les effets escompt\u00e9s. D\u2019o\u00f9 l\u2019imp\u00e9rieuse n\u00e9cessit\u00e9 de trouver des solutions durables au risque de d\u00e9courager les pr\u00e9curseurs.<\/p>\n

Ouamtinga Michel ILBOUDO<\/strong><\/p>\n

omichel20@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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