{"id":1678,"date":"2023-03-15T21:09:19","date_gmt":"2023-03-15T21:09:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/?p=1678"},"modified":"2023-03-15T21:09:19","modified_gmt":"2023-03-15T21:09:19","slug":"lutte-contre-les-aflatoxines-dans-le-houet-des-productrices-darachide-mettent-le-pied-a-letrier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/2023\/03\/15\/lutte-contre-les-aflatoxines-dans-le-houet-des-productrices-darachide-mettent-le-pied-a-letrier\/","title":{"rendered":"Lutte contre les aflatoxines dans le Houet: des productrices d\u2019arachide mettent le pied \u00e0 l\u2019\u00e9trier"},"content":{"rendered":"<p><strong>La question des aflatoxines reste encore peu connue au sein du monde paysan burkinab\u00e8. Pourtant, ces champignons sont des poisons pour la sant\u00e9 humaine et animale. Pour contrer la maladie, des chercheurs ont d\u00e9velopp\u00e9 l\u2019aflasafe qui, combin\u00e9 aux bonnes pratiques agricoles, fait des merveilles sur le terrain. Dans la province du Houet, des femmes tirent leur \u00e9pingle du jeu \u00e0 travers la production des arachides sans aflatoxine. <\/strong><\/p>\n<p>Dans la ferme agricole de Aliz\u00e8ta Rouamba, \u00e0 Kour\u00e9mangafesso, dans la commune rurale de Karangasso-Vigu\u00e9, province du Houet, des femmes s\u2019activent autour d\u2019une d\u00e9cortiqueuse. L\u2019ombre d\u2019un arbre \u00e0 karit\u00e9 sert d\u2019abri pour esquiver les rayons ardents du soleil de ce 14 f\u00e9vrier 2023. Sous le regard \u00e9panoui de l\u2019assistance, la machine \u00ab vomit \u00bb des graines d\u2019arachides par un orifice et les tourteaux par un autre. Les dames, membres de la Coop\u00e9rative des entrepreneurs agricoles de Kour\u00e9mangafesso (CEAK) dont Mme Rouamba est la pr\u00e9sidente, sont ainsi \u00e0 la t\u00e2che pour livrer une commande de 40 tonnes d\u2019arachides \u00e0 leur partenaire bas\u00e9 \u00e0 Ouagadougou.<\/p>\n<p>Depuis plus de trois ans, ces femmes se sont lanc\u00e9es dans la production et la commercialisation des arachides et pas n\u2019importe lesquelles. Il s\u2019agit des arachides sans aflatoxine. \u00abLorsque j\u2019ai appris les cons\u00e9quences de l\u2019aflatoxine sur l\u2019organisme, notamment le cancer, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de produire de l\u2019arachide saine, non seulement pour ma consommation mais aussi pour vendre et subvenir \u00e0 mes besoins \u00bb, justifie la pr\u00e9sidente de la CEAK.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1682\" aria-describedby=\"caption-attachment-1682\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"1682\" data-permalink=\"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/2023\/03\/15\/lutte-contre-les-aflatoxines-dans-le-houet-des-productrices-darachide-mettent-le-pied-a-letrier\/dpaflatoxine\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/dpaflatoxine.gif?fit=760%2C478&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"760,478\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"dpaflatoxine\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Le DP en charge de l\u2019agriculture du Houet, Eric Pascal\u00a0Adanabou, conseille aux producteurs d\u2019adopter l\u2019Aflasafe BF01 pour avoir des aliments sains.&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/dpaflatoxine.gif?fit=300%2C189&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/dpaflatoxine.gif?fit=696%2C438&amp;ssl=1\" class=\"size-medium wp-image-1682\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/dpaflatoxine-300x189.gif?resize=300%2C189&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"189\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/dpaflatoxine.gif?resize=300%2C189&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/dpaflatoxine.gif?resize=150%2C94&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/dpaflatoxine.gif?resize=696%2C438&amp;ssl=1 696w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/dpaflatoxine.gif?resize=668%2C420&amp;ssl=1 668w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1682\" class=\"wp-caption-text\">Le DP en charge de l\u2019agriculture du Houet, Eric Pascal\u00a0Adanabou, conseille aux producteurs d\u2019adopter l\u2019Aflasafe BF01 pour avoir des aliments sains.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Cette production a \u00e9t\u00e9 motiv\u00e9e, selon elle, par un partenariat avec l\u2019entreprise InnoFaso qui utilise l\u2019arachide pour fabriquer des compl\u00e9ments alimentaires destin\u00e9s aux enfants malnutris et aux personnes vuln\u00e9rables. Les producteurs et productrices d\u2019arachides sans aflatoxine de la CEAK, environ une centaine, disposent d\u2019un champ collectif d\u2019un demi-hectare, en guise de champ-\u00e9cole, et des exploitations individuelles dont la superficie varie entre 0,5 et 1 hectare (ha). Gr\u00e2ce aux vari\u00e9t\u00e9s am\u00e9lior\u00e9es de semences, les rendements tournent autour de 3 et 3,5 tonnes \u00e0 l\u2019hectare.<\/p>\n<p>Ces arachides qui ne sont pas comme les autres sont c\u00e9d\u00e9es au partenaire \u00e0 1 200 F CFA la bo\u00eete de tomate pour les graines et \u00e0 400 F CFA pour ce qui est non d\u00e9cortiqu\u00e9 (arachide en gousses). Arzita Sanou, 38 ans, r\u00e9side dans le village de Sar\u00e9, \u00e0 quelques encablures de Kour\u00e9mangafesso. Membre de la coop\u00e9rative, elle a adh\u00e9r\u00e9 au partenariat arachide en 2019. De ses explications, il ressort qu\u2019elle \u00e9tait dans la production de l\u2019arachide depuis belle lurette mais sans un encadrement quelconque.<\/p>\n<p>Depuis qu\u2019elle a eu vent de cette culture sans aflatoxine, Mme Sanou s\u2019y est engag\u00e9e sans h\u00e9siter. Elle dit \u00eatre surtout motiv\u00e9e par les prix int\u00e9ressants auxquels ce type d\u2019arachide est achet\u00e9. Avec ses revenus, Arzita a pu s\u2019octroyer une motopompe pour le jardinage et \u00e9pargner un peu d\u2019argent pour ses autres besoins.<\/p>\n<h3>Les aflatoxines, un danger peu connu<\/h3>\n<p>Mariam Sawadogo, la trentaine r\u00e9volue, r\u00e9side \u00e0 Klesso. C\u2019est l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e qu\u2019elle a aussi jet\u00e9 son d\u00e9volu sur la production de l\u2019arachide sans aflatoxine. Sur un espace de moins d\u2019un demi-hectare, elle indique avoir r\u00e9colt\u00e9 500 kg d\u2019arachides. Quant au gain financier, il avoisine 200 mille francs CFA. Une aubaine pour Mariam qui ne compte plus abandonner cette activit\u00e9. Tout comme Arzita et Mariam, les autres femmes de la coop\u00e9rative exp\u00e9rimentent l\u2019arachide sans aflatoxine et disent s\u2019en tirer \u00e0 bon compte. Pourtant, ce type de production est encore m\u00e9connu de nombre de Burkinab\u00e8. Selon les sp\u00e9cialistes, les aflatoxines sont un poison tr\u00e8s dangereux pour la sant\u00e9 humaine et animale.<\/p>\n<p>Dr Adama Neya, phytopathologiste \u00e0 l\u2019Institut de l\u2019environnement et de recherches agricoles (INERA) de Bobo-Dioulasso, les d\u00e9finit comme des toxines qui sont produites par des champignons du genre Aspergillus, en particulier par les esp\u00e8ces Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus et Aspergillus nomius. Il souligne que les aflatoxines sont pr\u00e9sentes naturellement dans le sol et les d\u00e9bris de v\u00e9g\u00e9taux dans les champs et concernent surtout les zones tropicales situ\u00e9es entre le 35e degr\u00e9 au nord et le 35e degr\u00e9 au sud de l\u2019Equateur.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1683\" aria-describedby=\"caption-attachment-1683\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"1683\" data-permalink=\"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/2023\/03\/15\/lutte-contre-les-aflatoxines-dans-le-houet-des-productrices-darachide-mettent-le-pied-a-letrier\/affa\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/affa.gif?fit=787%2C451&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"787,451\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"affa\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Aux dires de Dr Adama Neya, les arachides sont contamin\u00e9es par l\u2019aflatoxine d\u00e8s la formation des gousses.&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/affa.gif?fit=300%2C172&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/affa.gif?fit=696%2C399&amp;ssl=1\" class=\"size-medium wp-image-1683\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/affa-300x172.gif?resize=300%2C172&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"172\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/affa.gif?resize=300%2C172&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/affa.gif?resize=768%2C440&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/affa.gif?resize=150%2C86&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/affa.gif?resize=696%2C399&amp;ssl=1 696w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/affa.gif?resize=733%2C420&amp;ssl=1 733w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1683\" class=\"wp-caption-text\">Aux dires de Dr Adama Neya, les arachides sont contamin\u00e9es par l\u2019aflatoxine d\u00e8s la formation des gousses.<\/figcaption><\/figure>\n<p>A l\u2019\u00e9couter, toutes les esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales sont susceptibles d\u2019\u00eatre contamin\u00e9es par ces champignons. Selon les explications de Dr Neya, les continents concern\u00e9s sont notamment l\u2019Am\u00e9rique latine, l\u2019Afrique et l\u2019Asie o\u00f9 les conditions climatiques (humidit\u00e9, chaleur, s\u00e9cheresse) et les pratiques culturales sont favorables au d\u00e9veloppement des champignons du genre Aspergillus et \u00e0 la s\u00e9cr\u00e9tion de l\u2019aflatoxine. Pour lui, aucun sympt\u00f4me ext\u00e9rieur ne prouve qu\u2019un produit soit contamin\u00e9 par l\u2019aflatoxine.<\/p>\n<p>De plus, elle est incolore, indolore, sans saveur et sa mol\u00e9cule est tr\u00e8s stable et n\u2019est pas thermolabile, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elle ne peut pas \u00eatre tu\u00e9e \u00e0 cent pour cent par la chaleur. \u00ab Pour que la mol\u00e9cule d\u2019aflatoxine soit compl\u00e8tement cass\u00e9e, il faut chauffer les aliments jusqu\u2019\u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 237\u00b0C et 306\u00b0C. Alors que si on fait cuire par exemple l\u2019arachide \u00e0 cette temp\u00e9rature, on obtient un produit comme du charbon \u00bb, fait savoir Dr Neya. Aux dires du chercheur, le ma\u00efs et l\u2019arachide occupent les premiers rangs des cultures les plus sensibles \u00e0 l\u2019aflatoxine, suivis des autres sp\u00e9culations telles que le sorgho, le mil, le riz, le gingembre, le piment, etc.<\/p>\n<p>Et parmi la vingtaine d\u2019aflatoxines existantes, quatre d\u2019entre elles (B1, B2, G1 et G2) constituent les formes les plus couramment rencontr\u00e9es dans les produits cit\u00e9s plus haut. L\u2019Aflatoxine B1 (AFB1) est l\u2019un des plus puissants canc\u00e9rig\u00e8nes naturels et est class\u00e9 dans le groupe 1 par le Centre international de recherches sur le cancer. \u00ab La consommation exag\u00e9r\u00e9e des arachides contamin\u00e9es par l\u2019aflatoxine peut entrainer des troubles digestifs tels que les naus\u00e9es, les vomissements, les douleurs abdominales et parfois la mort \u00bb, rapporte le professeur agr\u00e9g\u00e9 Ollo Roland Som\u00e9, canc\u00e9rologue-chirurgien au Centre hospitalier universitaire Souro-Sanou (CHUSS) de Bobo-Dioulasso. Il note deux types d\u2019intoxication \u00e0 l\u2019aflatoxine. Celle aigue que l\u2019organisme arrive souvent \u00e0 combattre et celle chronique qui survient \u00e0 la suite d\u2019une consommation r\u00e9guli\u00e8re de l\u2019aflatoxine et qui va provoquer le cancer de foie. Pr Som\u00e9, par ailleurs enseignant \u00e0 l\u2019universit\u00e9 Nazi-Boni, affirme que dans les pays producteurs d\u2019arachides dont le Burkina Faso, il y a beaucoup de cancer de foie qu\u2019on peut rattacher \u00e0 l\u2019aflatoxine.<\/p>\n<h3>\u00ab 30% des cancers de foie dus \u00e0 l\u2019aflatoxine \u00bb<\/h3>\n<figure id=\"attachment_1680\" aria-describedby=\"caption-attachment-1680\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"1680\" data-permalink=\"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/2023\/03\/15\/lutte-contre-les-aflatoxines-dans-le-houet-des-productrices-darachide-mettent-le-pied-a-letrier\/aflatoxines\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflatoxines.gif?fit=787%2C462&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"787,462\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"aflatoxines\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Gr\u00e2ce au soutien de leur partenaire, les membres de la CEAK disposent d\u2019une d\u00e9cortiqueuse.&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflatoxines.gif?fit=300%2C176&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflatoxines.gif?fit=696%2C409&amp;ssl=1\" class=\"size-medium wp-image-1680\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflatoxines-300x176.gif?resize=300%2C176&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"176\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflatoxines.gif?resize=300%2C176&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflatoxines.gif?resize=768%2C451&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflatoxines.gif?resize=150%2C88&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflatoxines.gif?resize=696%2C409&amp;ssl=1 696w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflatoxines.gif?resize=715%2C420&amp;ssl=1 715w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1680\" class=\"wp-caption-text\">Gr\u00e2ce au soutien de leur partenaire, les membres de la CEAK disposent d\u2019une d\u00e9cortiqueuse.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Mais, il dit ne pas disposer de chiffres exacts pour situer l\u2019ampleur de la maladie au Burkina Faso. \u00ab Une \u00e9tude a d\u00e9montr\u00e9 que 30% des cancers de foie en Afrique sont dus \u00e0 l\u2019aflatoxine \u00bb, avance, pour sa part, Dr Neya. Outre cela, ajoute le phytopathologiste, l\u2019aflatoxine peut induire un affaiblissement du syst\u00e8me immunitaire de l\u2019homme ou de l\u2019animal, une r\u00e9duction de la productivit\u00e9 de l\u2019\u00e9levage (par exemple une r\u00e9duction de la ponte et du poids de la volaille, la contamination du lait et des produits laitiers\u2026), une r\u00e9duction de la taille chez l\u2019enfant et peut affecter son d\u00e9veloppement psycho-mental. Selon le rapport d\u2019une autre \u00e9tude, mentionne Dr Neya, 40% des produits alimentaires sur nos march\u00e9s ont des taux d\u2019aflatoxine au-del\u00e0 des normes.<\/p>\n<p>A l\u2019entendre, les normes europ\u00e9ennes \u00e9tablissent ces taux \u00e0 2 ppb (partie par milliard) pour l\u2019aflatoxine B1 et 4 ppb pour les aflatoxines totales. Conscients de l\u2019impact n\u00e9gatif des aflatoxines sur les productions agricoles et la sant\u00e9 humaine et animale, les chercheurs se sont mis en branle pour contrer le ph\u00e9nom\u00e8ne. Dr Neya informe que l\u2019Institut international d\u2019agriculture tropicale (IITA), bas\u00e9 au Nig\u00e9ria, a adapt\u00e9, apr\u00e8s plus de 15 ans de recherches, une approche de lutte biologique en s\u2019inspirant du produit mis au point pour la premi\u00e8re fois aux Etats-Unis d\u2019Am\u00e9rique. En effet, l\u2019IITA a d\u00e9velopp\u00e9 un produit biologique appel\u00e9 aflasafe qui permet de combattre efficacement les aflatoxines.<\/p>\n<p>Une approche qui consiste \u00e0 prendre les souches du champignon qui ne produisent pas la toxine (bon champignon) pour lutter contre ceux qui en produisent (mauvais champignon). Le produit utilis\u00e9 au Burkina Faso et d\u00e9nomm\u00e9 Aflasafe BF01, relate le chercheur, a \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9 avec des souches d\u2019Aspergillus flavus non productrices de toxines (collect\u00e9es dans le pays) et enrob\u00e9es autour de grains st\u00e9rilis\u00e9s de sorgho blanc, plus un polym\u00e8re et un colorant bleu naturels. L\u2019IITA et l\u2019INERA, informe Dr Neya, ont collabor\u00e9 pour tester ce biopesticide dans les champs de nombreux producteurs de 2012 \u00e0 2016 et cela a permis de r\u00e9duire la contamination du ma\u00efs et de l\u2019arachide jusqu\u2019\u00e0 99%. \u00ab En 2017, il a \u00e9t\u00e9 homologu\u00e9 par le CILSS pour lutter contre les aflatoxines du ma\u00efs et de l\u2019arachide au pays des Hommes int\u00e8gres \u00bb, pr\u00e9cise-t-il.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1681\" aria-describedby=\"caption-attachment-1681\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"1681\" data-permalink=\"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/2023\/03\/15\/lutte-contre-les-aflatoxines-dans-le-houet-des-productrices-darachide-mettent-le-pied-a-letrier\/aflaxine\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflaxine.gif?fit=718%2C523&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"718,523\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"aflaxine\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;La pr\u00e9sidente de la CEAK, Aliz\u00e8ta Rouamba\u00a0: \u00ab\u00a0notre arachide est tr\u00e8s pris\u00e9e sur le march\u00e9\u00a0\u00bb.&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflaxine.gif?fit=300%2C219&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflaxine.gif?fit=696%2C507&amp;ssl=1\" class=\"size-medium wp-image-1681\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflaxine-300x219.gif?resize=300%2C219&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"219\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflaxine.gif?resize=300%2C219&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflaxine.gif?resize=150%2C109&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflaxine.gif?resize=696%2C507&amp;ssl=1 696w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflaxine.gif?resize=577%2C420&amp;ssl=1 577w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/aflaxine.gif?resize=324%2C235&amp;ssl=1 324w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1681\" class=\"wp-caption-text\">La pr\u00e9sidente de la CEAK, Aliz\u00e8ta Rouamba\u00a0: \u00ab\u00a0notre arachide est tr\u00e8s pris\u00e9e sur le march\u00e9\u00a0\u00bb.<\/figcaption><\/figure>\n<p>A son avis, pour que la lutte soit efficace dans la production de l\u2019arachide sans aflatoxine, l\u2019aflasafe doit \u00eatre appliqu\u00e9 de mani\u00e8re homog\u00e8ne, \u00e0 la vol\u00e9e dans le champ, avant la formation des gousses. Le traitement d\u2019un hectare n\u00e9cessite 10 kg d\u2019aflasafe. Une fois appliqu\u00e9, le produit, constitu\u00e9 des souches du bon champignon, va entrer en comp\u00e9tition avec le mauvais champignon en colonisant le sol et l\u2019emp\u00eacher de se multiplier et contaminer l\u2019arachide. Au Burkina Faso, c\u2019est la Soci\u00e9t\u00e9 africaine de produits phytosanitaires et d\u2019insecticides (SAPHYTO) qui a le monopole de la commercialisation de l\u2019aflasafe.<\/p>\n<p>Selon Serge Sama, charg\u00e9 de la recherche \u00e0 la SAPHYTO\/Bobo, l\u2019aflasafe est un produit encore m\u00e9connu des producteurs et dont l\u2019\u00e9coulement des stocks se fait difficilement. Plus de 100 tonnes du produit sont encore entrepos\u00e9es dans leurs magasins en ce mois de f\u00e9vrier 2023, \u00e0 entendre M. Sama. \u00ab Notre premi\u00e8re commande d\u2019aflasafe est venue du Nigeria et la derni\u00e8re du S\u00e9n\u00e9gal. On a besoin de l\u2019implication des minist\u00e8res en charge de la sant\u00e9 et de l\u2019agriculture pour faire conna\u00eetre le produit et sensibiliser les producteurs \u00e0 l\u2019adopter \u00bb, plaide-t-il. Vendu au prix de 1 100 F CFA le kilogramme \u00e0 la campagne \u00e9coul\u00e9e, l\u2019aflasafe est conditionn\u00e9 dans des emballages de 2,5 et 5 kg.<\/p>\n<p>Faute de moyens, la Coop\u00e9rative des entrepreneurs agricoles de Kour\u00e9mangafesso proc\u00e8de chaque ann\u00e9e \u00e0 des achats group\u00e9s du produit pour satisfaire ses membres. Pour sa part, la pr\u00e9sidente de la CEAK d\u00e9plore les dures conditions de production auxquelles sont confront\u00e9s ses membres dans un contexte o\u00f9 le prix \u00e9lev\u00e9 de l\u2019aflasafe vient s\u2019ajouter aux co\u00fbts des semences, des engrais et de la main-d\u2019\u0153uvre qui, d\u00e9j\u00e0, ne sont pas \u00e0 leur port\u00e9e.<\/p>\n<p>Selon le Directeur provincial (DP) en charge de l\u2019agriculture du Houet, Eric Pascal Adanabou, la contamination de l\u2019arachide par l\u2019aflatoxine dans sa province n\u2019a pas encore fait l\u2019objet d\u2019une \u00e9tude pour situer l\u2019ampleur du ph\u00e9nom\u00e8ne. N\u00e9anmoins, il reconnait que l\u2019existence de la maladie est bien r\u00e9elle. Pour lui, la question de l\u2019aflatoxine est prise \u00e0 bras-le-corps par son minist\u00e8re qui n\u2019h\u00e9site pas \u00e0 mettre le produit aflasafe \u00e0 la disposition des producteurs. L\u2019an pass\u00e9, d\u00e9clare M. Adanabou, sa direction a re\u00e7u 500 kg d\u2019aflasafe BF01 qu\u2019elle a offerts gratuitement aux producteurs. \u00ab Ce n\u2019est pas suffisant mais nous sommes d\u2019abord dans une phase de sensibilisation et de formation des producteurs \u00bb, rel\u00e8ve le DP.<\/p>\n<h3>La solution par l\u2019aflasafe et les bonnes pratiques<\/h3>\n<p>En plus de l\u2019application de l\u2019aflasafe, le phytopathologiste Dr Adama Neya conseille d\u2019adopter une approche de lutte int\u00e9gr\u00e9e dans la gestion des aflatoxines. Il s\u2019agit de la lutte contre les insectes au champ et durant la phase de stockage, des bonnes pratiques de r\u00e9colte et de post-r\u00e9colte qui, explique-t-il, consistent \u00e0 r\u00e9colter \u00e0 la bonne p\u00e9riode, \u00e0 bien trier, \u00e0 s\u00e9cher sur des b\u00e2ches et non sur le sol et \u00e0 stocker dans des magasins a\u00e9r\u00e9s. En ce qui concerne l\u2019application de l\u2019aflasafe, Dr Neya recommande de r\u00e9p\u00e9ter l\u2019op\u00e9ration chaque ann\u00e9e.<\/p>\n<p>\u00ab Des \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 que l\u2019application successive de l\u2019aflasafe dans un m\u00eame champ permet de diminuer le stock de mauvais champignon dans le sol mais ne l\u2019an\u00e9antit pas \u00e0 100% \u00bb, indique-t-il. La raison, selon lui, est qu\u2019\u00e0 chaque cycle de production des cultures, le vent, les animaux, les hommes et les eaux de ruissellement transportent l\u2019Aspergillus flavus dans les champs. C\u2019est pourquoi, la lutte contre les aflatoxines semble \u00eatre un combat de longue haleine. Mais les sp\u00e9cialistes disent \u00eatre convaincus qu\u2019avec l\u2019adh\u00e9sion de tous les acteurs du monde agricole, ce combat ne sera pas vain.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1685\" aria-describedby=\"caption-attachment-1685\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"1685\" data-permalink=\"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/2023\/03\/15\/lutte-contre-les-aflatoxines-dans-le-houet-des-productrices-darachide-mettent-le-pied-a-letrier\/neya\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/neya.gif?fit=787%2C460&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"787,460\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"neya\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Dr Adama Neya, phytopathologiste \u00e0 l\u2019INERA\/Bobo\u00a0: \u00ab\u00a0depuis ces douze derni\u00e8res ann\u00e9es, mon travail a \u00e9t\u00e9 beaucoup plus focalis\u00e9 sur les aflatoxines\u00a0\u00bb.&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/neya.gif?fit=300%2C175&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/neya.gif?fit=696%2C407&amp;ssl=1\" class=\"size-medium wp-image-1685\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/neya-300x175.gif?resize=300%2C175&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"175\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/neya.gif?resize=300%2C175&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/neya.gif?resize=768%2C449&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/neya.gif?resize=150%2C88&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/neya.gif?resize=696%2C407&amp;ssl=1 696w, https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/03\/neya.gif?resize=719%2C420&amp;ssl=1 719w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1685\" class=\"wp-caption-text\">Dr Adama Neya, phytopathologiste \u00e0 l\u2019INERA\/Bobo\u00a0: \u00ab\u00a0depuis ces douze derni\u00e8res ann\u00e9es, mon travail a \u00e9t\u00e9 beaucoup plus focalis\u00e9 sur les aflatoxines\u00a0\u00bb.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Dr Neya rappelle que la contamination de l\u2019arachide par l\u2019aflatoxine se fait d\u00e8s la formation des gousses et non \u00e0 la r\u00e9colte comme le pensent certains profanes, parce que le champignon se trouve de fa\u00e7on naturelle dans le sol. \u00ab On ne peut pas reconnaitre une arachide contamin\u00e9e \u00e0 l\u2019\u0153il nu. Le go\u00fbt amer de l\u2019arachide ne signifie pas non plus qu\u2019elle est contamin\u00e9e par l\u2019aflatoxine. Cela peut \u00eatre l\u2019action d\u2019autres champignons \u00bb, pr\u00e9vient le sp\u00e9cialiste des aflatoxines. Pour le moment, ils ne sont pas nombreux les producteurs qui appliquent l\u2019Aflasafe BF01 dans leurs champs. Mais chez ceux qui l\u2019utilisent, notamment les membres de la CEAK, la satisfaction se lit d\u00e9j\u00e0 sur les visages.<\/p>\n<p>Mme Rouamba signale que les arachides que sa coop\u00e9rative produit sont tr\u00e8s pris\u00e9es sur le march\u00e9 mais elle n\u2019est pas autoris\u00e9e \u00e0 les y \u00e9couler. \u00ab D\u2019autres personnes nous approchent pour acheter notre arachide mais comme nous avons sign\u00e9 des contrats avec notre partenaire, il faut les respecter \u00bb, soutient la pr\u00e9sidente de la CEAK. Toutefois, les femmes se permettent de petites transformations de leur arachide en croquettes, en caramels et en huile qu\u2019elles consomment et vendent sur le march\u00e9 local.<\/p>\n<p>La consommation familiale de ces produits est vivement encourag\u00e9e par Dr Adama Neya pour qui, le plus important n\u2019est pas de produire des arachides de bonne qualit\u00e9 sans aflatoxine pour vendre mais de le faire pour soi-m\u00eame. Du c\u00f4t\u00e9 des agents d\u2019agriculture du Houet, on estime que la production de l\u2019arachide d\u2019une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale a connu un regain d\u2019int\u00e9r\u00eat dans la province. A entendre le DP Adanabou, elle est pass\u00e9e de 25 000 tonnes en 2021 \u00e0 32 000 tonnes environ en 2022. Quant \u00e0 la production de l\u2019arachide sans aflatoxine, elle reste pour l\u2019instant au stade embryonnaire.<\/p>\n<p style=\"text-align: right\"><strong>Mady KABRE<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La question des aflatoxines reste encore peu connue au sein du monde paysan burkinab\u00e8. Pourtant, ces champignons sont des poisons pour la sant\u00e9 humaine et animale. Pour contrer la maladie, des chercheurs ont d\u00e9velopp\u00e9 l\u2019aflasafe qui, combin\u00e9 aux bonnes pratiques agricoles, fait des merveilles sur le terrain. 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