{"id":2714,"date":"2025-06-15T09:56:55","date_gmt":"2025-06-15T09:56:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/?p=2714"},"modified":"2025-06-15T09:56:55","modified_gmt":"2025-06-15T09:56:55","slug":"paul-ouedraogo-ancien-president-de-laproma-b-pour-lavenir-de-la-filiere-mangue-nous-sommes-sur-une-bonne-trajectoire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/2025\/06\/15\/paul-ouedraogo-ancien-president-de-laproma-b-pour-lavenir-de-la-filiere-mangue-nous-sommes-sur-une-bonne-trajectoire\/","title":{"rendered":"Paul Ou\u00e9draogo, ancien pr\u00e9sident de l\u2019APROMA-B : \u00ab Pour l\u2019avenir de la fili\u00e8re mangue, nous sommes sur une bonne trajectoire \u00bb"},"content":{"rendered":"<p><b>Ayant<\/b> <b>occup\u00e9<\/b> <b>plusieurs<\/b> <b>postes<\/b> <b>au<\/b> <b>sein<\/b> <b>de<\/b> <b>la<\/b> <b>fili\u00e8re<\/b> <b>mangue<\/b> <b>dont<\/b> <b>celui<\/b> <b>de<\/b> <b>pr\u00e9sident<\/b> <b>de<\/b> <b>l\u2019Association<\/b> <b>interprofessionnelle<\/b> <b>de<\/b> <b>la<\/b> <b>mangue<\/b> <b>du<\/b> <b>Burkina<\/b> <b>(APROMA-B)<\/b> <b>de<\/b> <b>2013<\/b> <b>\u00e0<\/b> <b>2021,<\/b> <b>Paul<\/b> <b>Ou\u00e9draogo<\/b> <b>est<\/b> <b>une<\/b> <b>figure<\/b> <b>de<\/b> <b>proue<\/b> <b>dans<\/b> <b>le<\/b> <b>secteur<\/b> <b>arboricole.<\/b> <b>Outre<\/b> <b>la<\/b> <b>production<\/b> <b>fruiti\u00e8re,<\/b> <b>il<\/b> <b>s\u2019est<\/b> <b>aussi<\/b> <b>lanc\u00e9<\/b> <b>dans<\/b> <b>la<\/b> <b>transformation<\/b> <b>\u00e0<\/b> <b>Orodara.<\/b> <b>Dans<\/b> <b>les<\/b> <b>lignes<\/b> <b>qui<\/b> <b>suivent,<\/b> <b>l\u2019ancien<\/b> <b>directeur<\/b> <b>de<\/b> <b>la<\/b> <b>Coop\u00e9rative<\/b> <b>agricole<\/b> <b>du<\/b> <b>K\u00e9n\u00e9dougou<\/b> <b>(COOPAKE)<\/b> <b>jette<\/b> <b>un<\/b> <b>regard<\/b> <b>sur<\/b> <b>l\u2019avenir<\/b> <b>de<\/b> <b>la<\/b> <b>fili\u00e8re<\/b> <b>mangue<\/b> <b>ainsi<\/b> <b>que<\/b> <b>les<\/b> <b>innovations<\/b> <b>qui<\/b> <b>y<\/b> <b>sont<\/b> <b>apport\u00e9es.<\/b><\/p>\n<p><b>Carrefour<\/b> <b>africain<\/b> <b>(C.A.)<\/b> <b>:<\/b> <b><i>En<\/i><\/b> <b><i>tant<\/i><\/b> <b><i>qu\u2019acteur<\/i><\/b> <b><i>cl\u00e9<\/i><\/b> <b><i>de<\/i><\/b> <b><i>la<\/i><\/b> <b><i>fili\u00e8re<\/i><\/b> <b><i>mangue,<\/i><\/b> <b><i>quel<\/i><\/b> <b><i>regard<\/i><\/b> <b><i>portez-vous<\/i><\/b> <b><i>sur<\/i><\/b> <b><i>elle<\/i><\/b> <b><i>aujourd\u2019hui<\/i><\/b> <b><i>?<\/i><\/b><\/p>\n<p><b>Paul<\/b> <b>Ou\u00e9draogo<\/b> <b>(P.O.)<\/b> <b>:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> Je suis dans la production de la mangue depuis 1987. J\u2019ai \u00e9t\u00e9 pendant une vingtaine d\u2019ann\u00e9es directeur de la Coop\u00e9rative agricole du K\u00e9n\u00e9dougou (COOPAKE). J\u2019ai \u00e9t\u00e9 aussi le pr\u00e9sident de l\u2019Union nationale des producteurs de mangues du Burkina de 2011 \u00e0 2020 et pr\u00e9sident de l\u2019Association interprofessionnelle de la mangue du Burkina (APROMA-B) de 2013 \u00e0 2021. A ce titre, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 au c\u0153ur de beaucoup de choses. Jusqu\u2019\u00e0 preuve du contraire, la mangue est un produit alimentaire avant d\u2019\u00eatre un produit du march\u00e9. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Si vous partez travailler dans une plantation de mangues au moment de la r\u00e9colte, vous n\u2019avez pas besoin d\u2019apporter de la nourriture. Deux ou trois mangues suffisent. Partout au march\u00e9 ou aux abords des voies, on vend la mangue. Cela fait\u00a0 circuler\u00a0 l\u2019argent.\u00a0 C\u2019est\u00a0 un\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400\">produit pour les Burkinab\u00e8 avant <\/span><span style=\"font-weight: 400\">d\u2019\u00eatre un produit pour la transformation ou pour l\u2019ext\u00e9rieur. Pour moi, l\u2019avenir de la fili\u00e8re est prometteur. Toutefois, il faut consolider l\u2019existant. Nous sommes sur une bonne trajectoire. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Dans les ann\u00e9es 1985, le chargement d\u2019un camion de dix tonnes de mangue \u00e9tait \u00e0 50 mille F CFA, celui de sept tonnes \u00e0 35 mille F CFA et le plein du v\u00e9hicule Peugeot b\u00e2che \u00e0 15 mille F CFA. Mais aujourd\u2019hui, le chargement de dix tonnes est \u00e0 600 mille F CFA, les sept tonnes \u00e0 500 mille F CFA et la Peugeot b\u00e2che \u00e0 150 mille F CFA. Cette hausse des prix est due \u00e0 l\u2019activit\u00e9 du s\u00e9chage qui <\/span><span style=\"font-weight: 400\">compte 122 unit\u00e9s actuellement au <\/span><span style=\"font-weight: 400\">Burkina. Si on touche \u00e0 cette activit\u00e9, la fili\u00e8re va chuter. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Il y en a qui tirent \u00e0 boulets rouges sur les unit\u00e9s de s\u00e9chage. Pourtant, ce sont elles qui contribuent \u00e0 am\u00e9liorer les prix de la mangue. Il y a des unit\u00e9s \u00e0 Orodara qui emploient plus de 300 personnes durant six mois. Elles contribuent \u00e0 \u00e9lever le niveau de la production et \u00e0 rendre attrayante la fili\u00e8re.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Concernant les difficult\u00e9s, elles sont li\u00e9es au d\u00e9veloppement des manguiers, sinon le manguier lui- m\u00eame n\u2019a pas de probl\u00e8me. Le manguier se trouve partout au Burkina Faso. Maintenant, la question qui se pose est de savoir <\/span><span style=\"font-weight: 400\">quelle vari\u00e9t\u00e9 pour quel endroit du <\/span><span style=\"font-weight: 400\">pays ? Par exemple, si on plante les vari\u00e9t\u00e9s Brooks et Am\u00e9lie dans le Sahel, il n\u2019y aura aucun souci. Mais si ce sont les autres vari\u00e9t\u00e9s, il faut cr\u00e9er un environnement favorable pour que \u00e7a marche.<\/span><\/p>\n<p><b>C.A.<\/b> <b>:<\/b> <b><i>L\u2019an<\/i><\/b> <b><i>pass\u00e9,<\/i><\/b> <b><i>le<\/i><\/b> <b><i>Burkina<\/i><\/b> <b><i>Faso<\/i><\/b> <b><i>a<\/i><\/b> <b><i>connu<\/i><\/b> <b><i>une<\/i><\/b> <b><i>canicule<\/i><\/b> <b><i>sans<\/i><\/b> <b><i>pr\u00e9c\u00e9dent<\/i><\/b> <b><i>qui<\/i><\/b> <b><i>a<\/i><\/b> <b><i>impact\u00e9<\/i><\/b> <b><i>la<\/i><\/b> <b><i>vie<\/i><\/b> <b><i>des<\/i><\/b> <b><i>arbres.<\/i><\/b> <b><i>Comment<\/i><\/b> <b><i>vous<\/i><\/b> <b><i>l\u2019avez<\/i><\/b> <b><i>v\u00e9cue<\/i><\/b> <b><i>dans<\/i><\/b> <b><i>votre<\/i><\/b> <b><i>verger<\/i><\/b> <b><i>?<\/i><\/b><\/p>\n<p><b>P.O.<\/b> <b>:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> Je n\u2019ai pas eu d\u2019arbres morts dans mon verger dus \u00e0 la canicule. Puisque je suis \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d\u2019un cours d\u2019eau, le Gu\u00e9nako. Mais chaque ann\u00e9e, s\u2019il y a des manguiers qui n\u2019ont pas pu survivre, il faut les\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400\">remplacer et arroser. Sinon, ils n\u2019atteignent pas l\u2019autre saison. Le manguier ne demande pas beaucoup d\u2019eau. Entre 30 et 40 litres par semaine, c\u2019est suffisant. Mon verger de manguiers fait 12 hectares et est situ\u00e9 \u00e0 Kourinion. Les vari\u00e9t\u00e9s qui s\u2019y trouvent sont les Lippens, la Kent, la K\u00e9it, la Brooks et l\u2019Am\u00e9lie. Je produisais aussi la banane, le tangelo, la mandarine et la papaye. Mais compte tenu de l\u2019\u00e2ge qui avance, j\u2019ai d\u00fb arr\u00eater pour me consacrer aux<\/span> <span style=\"font-weight: 400\">manguiers.<\/span> <span style=\"font-weight: 400\">Dans l\u2019agrobusiness, on ne doit pas confier la gestion \u00e0 quelqu\u2019un et tourner le dos comme dans l\u2019agro- industrie alimentaire.<\/span><\/p>\n<p><b>C.A.<\/b> <b>:<\/b> <b><i>A<\/i><\/b> <b><i>un<\/i><\/b> <b><i>moment<\/i><\/b> <b><i>donn\u00e9,<\/i><\/b> <b><i>les<\/i><\/b> <b><i>producteurs<\/i><\/b> <b><i>ont<\/i><\/b> <b><i>senti<\/i><\/b> <b><i>le<\/i><\/b> <b><i>besoin<\/i><\/b> <b><i>d\u2019aller<\/i><\/b> <b><i>\u00e0<\/i><\/b> <b><i>l\u2019irrigation<\/i><\/b> <b><i>des<\/i><\/b> <b><i>vergers<\/i><\/b> <b><i>de<\/i><\/b> <b><i>manguiers.<\/i><\/b> <b><i>Qu\u2019est-ce<\/i><\/b> <b><i>qui<\/i><\/b> <b><i>a<\/i><\/b> <b><i>motiv\u00e9<\/i><\/b> <b><i>ce<\/i><\/b> <b><i>choix<\/i><\/b> <b><i>?<\/i><\/b><\/p>\n<p><b>P.O.<\/b> <b>:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> En campagne 2016-2017, les manguiers ont fleuri et les fleurs ont chut\u00e9 par la suite. C\u2019\u00e9tait la \u00a0 d\u00e9solation. Nous \u00a0 avons\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400\">convoqu\u00e9 une r\u00e9union surnomm\u00e9e <\/span><span style=\"font-weight: 400\">\u00ab le symposium des vergers \u00bb et invit\u00e9 toutes les sommit\u00e9s \u00e0 la discussion. Beaucoup ont parl\u00e9 de vieillissement des arbres. Mais un ing\u00e9nieur agricole, form\u00e9 en Russie, a dit le contraire. Il a d\u00e9montr\u00e9 que ce sont les effets du climat qui ont provoqu\u00e9 la chute des fleurs. Parce qu\u2019il y a eu un bond de la temp\u00e9rature qui a co\u00efncid\u00e9 avec la floraison. Donc, les arbres avaient besoin d\u2019eau. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">C\u2019est \u00e0 partir de l\u00e0 que nous avons senti la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019aller \u00e0 l\u2019irrigation des vergers de manguiers pour avoir une production optimale. Le manguier est une plante royale qui peut <\/span><span style=\"font-weight: 400\">produire cette ann\u00e9e et, m\u00eame dans les conditions normales, refuser de donner l\u2019ann\u00e9e suivante. Mais s\u2019il y a un apport d\u2019eau, il va produire. Parfois sur un seul manguier, on peut avoir des fruits de plus d\u2019une tonne. Je me suis amus\u00e9 \u00e0 compter les fruits sur chaque manguier et il y en a qui ont 300, 400, voire 600 mangues. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Si on apporte l\u2019eau et la fertilisation n\u00e9cessaire, on peut maintenir une bonne production. Il y a certains travaux apr\u00e8s la r\u00e9colte qu\u2019il faut ex\u00e9cuter, notamment labourer l\u00e9g\u00e8rement pour permettre de garder un taux d\u2019humidit\u00e9 r\u00e9siduel dans le sol. L\u2019irrigation a \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9poque comme un \u00e9l\u00e9ment d\u2019avenir pour les vergers. Cette d\u00e9couverte nous a conduits au Br\u00e9sil et au P\u00e9rou. Des P\u00e9ruviens sont m\u00eame venus au Burkina et ont confirm\u00e9 que c\u2019est l\u2019irrigation qui nous manque dans les vergers. Voil\u00e0 pourquoi il y a de l\u2019engouement autour de l\u2019irrigation de nos jours.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">En\u00a0 son\u00a0 temps,\u00a0 le\u00a0 Programme <\/span><span style=\"font-weight: 400\">d\u2019appui aux fili\u00e8res agro-sylvo- pastorales (PAFASP) a aid\u00e9 des producteurs \u00e0 cr\u00e9er des vergers modernes\u00a0 dont\u00a0 la\u00a0 superficie\u00a0 <\/span><span style=\"font-weight: 400\">minimale \u00e9tait de cinq hectares. <\/span><span style=\"font-weight: 400\">Beaucoup ont souscrit \u00e0 ce projet et re\u00e7u des financements. Il s\u2019agissait de faire des ch\u00e2teaux d\u2019eau, avec un syst\u00e8me d\u2019irrigation gravitaire, californien ou goutte-\u00e0-goutte selon le relief. Au plan national, ce sont 1 235 hectares de vergers de manguiers qui sont irrigu\u00e9s. Cela veut dire que sur les 33 mille hectares de vergers de manguiers au Burkina Faso, il y a eu plus de 1 200 ha de nouveaux vergers irrigu\u00e9s qui se sont ajout\u00e9s. C\u2019\u00e9tait autour de 2015.<\/span><\/p>\n<p><b>C.A.<\/b> <b>:<\/b> <b><i>Avez-vous<\/i><\/b> <b><i>b\u00e9n\u00e9fici\u00e9<\/i><\/b> <b><i>de<\/i><\/b> <b><i>cette<\/i><\/b> <b><i>aide<\/i><\/b> <b><i>du<\/i><\/b> <b><i>PAFASP<\/i><\/b> <b><i>pour<\/i><\/b> <b><i>irriguer<\/i><\/b> <b><i>votre<\/i><\/b> <b><i>verger<\/i><\/b> <b><i>?<\/i><\/b><\/p>\n<p><b>P.O.<\/b> <b>:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> En partie, oui. J\u2019ai eu la malchance d\u2019\u00eatre parmi les derniers \u00e0 souscrire et le financement s\u2019est arr\u00eat\u00e9 \u00e0 un moment donn\u00e9. J\u2019ai install\u00e9 le r\u00e9seau d\u2019irrigation mais je n\u2019ai pas pu installer le poly tank pour tirer l\u2019eau de la rivi\u00e8re Gu\u00e9nako pour arroser. Je suis \u00e0 ce stade jusqu\u2019\u00e0 aujourd\u2019hui. Si mon verger \u00e9tait irrigu\u00e9, la physionomie des arbres allait changer, de m\u00eame que leur productivit\u00e9. N\u00e9anmoins, je continue de respecter les autres techniques d\u2019entretien, c\u2019est-\u00e0- dire couper les branches et faire\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400\">des labours en fin de saison, g\u00e9n\u00e9ralement en septembre, pour maintenir un bon tapis qui puisse soutenir la floraison.<\/span><\/p>\n<p><b>C.A.<\/b> <b>:<\/b> <b><i>Vous<\/i><\/b> <b><i>qui<\/i><\/b> <b><i>avez<\/i><\/b> <b><i>\u00e9t\u00e9<\/i><\/b> <b><i>au<\/i><\/b> <b><i>c\u0153ur<\/i><\/b> <b><i>de<\/i><\/b> <b><i>la<\/i><\/b> <b><i>mise<\/i><\/b> <b><i>en<\/i><\/b> <b><i>place<\/i><\/b> <b><i>de<\/i><\/b> <b><i>l\u2019irrigation<\/i><\/b> <b><i>dans<\/i><\/b> <b><i>les<\/i><\/b> <b><i>vergers,<\/i><\/b> <b><i>quelles<\/i><\/b> <b><i>peuvent<\/i><\/b> <b><i>\u00eatre<\/i><\/b> <b><i>ses<\/i><\/b> <b><i>contraintes<\/i><\/b> <b><i>majeures<\/i><\/b> <b><i>?<\/i><\/b><\/p>\n<p><b>P.O.<\/b> <b>:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> Les contraintes majeures sont li\u00e9es \u00e0 l\u2019indisponibilit\u00e9 de l\u2019eau et \u00e0 l\u2019insuffisance des moyens financiers et techniques. S\u2019il n\u2019y a pas de cours d\u2019eau, il faut forer. Et c\u2019est co\u00fbteux. L\u00e0 o\u00f9 il y en a, il faut du mat\u00e9riel pour convoyer l\u2019eau sur une certaine distance. Si on a des financements, on peut surmonter ces difficult\u00e9s. Sinon \u00e0 l\u2019heure actuelle, nous avons les capacit\u00e9s pour installer des vergers modernes.<\/span><\/p>\n<p><b>C.A.<\/b> <b>:<\/b> <b><i>Quel<\/i><\/b> <b><i>syst\u00e8me<\/i><\/b> <b><i>d\u2019irrigation<\/i><\/b> <b><i>convient-il<\/i><\/b> <b><i>le<\/i><\/b> <b><i>mieux<\/i><\/b> <b><i>aux<\/i><\/b> <b><i>arbres<\/i><\/b> <b><i>fruitiers,<\/i><\/b> <b><i>notamment<\/i><\/b> <b><i>les<\/i><\/b> <b><i>manguiers<\/i><\/b> <b><i>?<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\"> Etant voisin depuis 1987 de l\u2019ex- Flex-Faso, j\u2019ai vu que cette soci\u00e9t\u00e9 utilisait le syst\u00e8me goutte- \u00e0-goutte pour les agrumes et les manguiers et l\u2019aspersion pour l\u2019ananas et la banane. Chez moi, c\u2019est le syst\u00e8me gravitaire que j\u2019ai beaucoup utilis\u00e9 avec des motopompes pour mes agrumes,\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400\">parce qu\u2019il est simple et maitrisable. Le goutte-\u00e0-goutte est tr\u00e8s sophistiqu\u00e9 et demande de l\u2019eau filtr\u00e9e pour ne pas boucher les trous des tuyaux. Ce syst\u00e8me est int\u00e9ressant mais co\u00fbteux.<\/span><\/p>\n<p><b>C.A.<\/b> <b>:<\/b> <b><i>Qu\u2019en<\/i><\/b> <b><i>est-il<\/i><\/b> <b><i>du<\/i><\/b> <b><i>renouvellement<\/i><\/b> <b><i>des<\/i><\/b> <b><i>vergers<\/i><\/b> <b><i>de<\/i><\/b> <b><i>manguiers<\/i><\/b> <b><i>pr\u00f4n\u00e9<\/i><\/b> <b><i>par<\/i><\/b> <b><i>l\u2019Offensive<\/i><\/b> <b><i>agropastorale<\/i><\/b> <b><i>?<\/i><\/b><\/p>\n<p><b>P.O.<\/b> <b>:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> Le renouvellement des vergers de manguiers a \u00e9t\u00e9 l\u2019autre volet soutenu par le PAFASP. On avait des ing\u00e9nieurs agronomes dans notre groupe qui ont sugg\u00e9r\u00e9 de faire des tailles de fructification, de formation et d\u2019entretien. Les labours des vergers font aussi partie des recommandations. Et la premi\u00e8re ann\u00e9e, on a constat\u00e9 un boom. Les r\u00e9sultats \u00e9taient tangibles. L\u2019Offensive agropastorale est venue renforcer les fili\u00e8res porteuses qu\u2019on avait d\u00e9finies. Pour moi, ses objectifs sont d\u00e9j\u00e0 atteints. Seulement que les gens ne le savent pas. Gr\u00e2ce aux projets qui soutiennent la fili\u00e8re mangue, on a augment\u00e9 les unit\u00e9s de s\u00e9chage et am\u00e9lior\u00e9 la production.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\"> L\u2019Offensive doit continuer d\u2019appuyer les vergers modernes. Le PAFASP et le Plan national de d\u00e9veloppement\u00a0 \u00e9conomique\u00a0 et\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400\">social (PNDES) ont beaucoup appuy\u00e9 la transformation, parce que c\u2019est elle qui tire la fili\u00e8re mangue de nos jours. Notamment \u00e0 travers les unit\u00e9s de s\u00e9chage qui absorbent une grande quantit\u00e9 de la production. De 2016 \u00e0 nos jours, on est pass\u00e9 de 20 unit\u00e9s de s\u00e9chage \u00e0 122. Contrairement \u00e0 ce qu\u2019on pourrait croire, les unit\u00e9s industrielles absorbent une petite quantit\u00e9 des 300 mille tonnes de mangue au niveau national. Certaines unit\u00e9s industrielles utilisent la pur\u00e9e de mangue mais il se trouve qu\u2019elle est fabriqu\u00e9e au Mali.<\/span><\/p>\n<p><b>C.A.<\/b> <b>:<\/b> <b><i>Vous<\/i><\/b> <b><i>\u00eates<\/i><\/b> <b><i>\u00e9galement<\/i><\/b> <b><i>dans<\/i><\/b> <b><i>la<\/i><\/b> <b><i>transformation.<\/i><\/b> <b><i>Depuis<\/i><\/b> <b><i>quand<\/i><\/b> <b><i>avez-vous<\/i><\/b> <b><i>commenc\u00e9<\/i><\/b> <b><i>cette<\/i><\/b> <b><i>activit\u00e9<\/i><\/b> <b><i>?<\/i><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">J\u2019ai commenc\u00e9 la transformation en 2000. Je fais le s\u00e9chage et des jus de fruits. J\u2019ai suivi des formations au Ghana et ce qui est fait l\u00e0-bas n\u2019est pas extraordinaire. Ils mettent l\u2019accent sur l\u2019hygi\u00e8ne, la technicit\u00e9 et le respect du process, c\u2019est-\u00e0-dire les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de fabrication du produit. J\u2019ai visit\u00e9 un agro transformateur \u00e0 Accra qui produit la sauce gombo, <\/span><span style=\"font-weight: 400\">le rago\u00fbt d\u2019igname et la sauce <\/span><span style=\"font-weight: 400\">feuille qu\u2019il met dans des boites herm\u00e9tiquement ferm\u00e9es, avec les sp\u00e9cifications sous l\u2019emballage pour la vente au Ghana et en Grande Bretagne.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\"> Il y a une forte communaut\u00e9 ghan\u00e9enne dans ce pays qui consomme ces produits et il faut que \u00e7a respecte les normes europ\u00e9ennes pour y \u00eatre convoy\u00e9s. A l\u2019\u00e9poque, quand je faisais la prospection pour installer mon unit\u00e9, le Ghan\u00e9en m\u2019a dit que les grosses unit\u00e9s ne fonctionnent pas en Afrique et j\u2019ai ni\u00e9. Il me dit de citer deux grandes unit\u00e9s au Burkina qui marchent ; je n\u2019ai pas pu parce qu\u2019il n\u2019y en avait pas. Il soutient que les grandes unit\u00e9s sont con\u00e7ues dans un contexte culturel et sociologique bien donn\u00e9. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Il estime que les Africains sont lents dans la gestuelle et qu\u2019on doit aussi construire des unit\u00e9s industrielles qui respectent cela. Dans son unit\u00e9, il n\u2019y a que de petites machines, mais ce qui est frappant, ce sont l\u2019hygi\u00e8ne et le laboratoire d\u2019analyses. Si j\u2019arrive \u00e0 trouver des emballages qui correspondent \u00e0 mes produits, vous n\u2019allez pas savoir qu\u2019ils viennent de Orodara.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right\"><b>Entretien<\/b> <b>r\u00e9alis\u00e9<\/b> <b>par<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: right\"><b>Mady<\/b> <b>KABRE<\/b><b><br \/>\n<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ayant occup\u00e9 plusieurs postes au sein de la fili\u00e8re mangue dont celui de pr\u00e9sident de l\u2019Association interprofessionnelle de la mangue du Burkina (APROMA-B) de 2013 \u00e0 2021, Paul Ou\u00e9draogo est une figure de proue dans le secteur arboricole. Outre la production fruiti\u00e8re, il s\u2019est aussi lanc\u00e9 dans la transformation \u00e0 Orodara. Dans les lignes qui [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2702,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[562,83,87,47,89],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2714","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-actualites","8":"category-agriculture","9":"category-developpement","10":"category-interview","11":"category-la-une-site"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2025\/05\/10.jpg?fit=1575%2C1050&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paqtIK-HM","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2714","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2714"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2714\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2715,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2714\/revisions\/2715"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}