{"id":694,"date":"2020-05-25T23:33:48","date_gmt":"2020-05-25T23:33:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/?p=694"},"modified":"2020-05-25T23:33:48","modified_gmt":"2020-05-25T23:33:48","slug":"arbre-a-karite-les-mysteres-dune-espece-menacee-de-disparition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sidwaya.info\/carrefour\/2020\/05\/25\/arbre-a-karite-les-mysteres-dune-espece-menacee-de-disparition\/","title":{"rendered":"Arbre \u00e0 Karit\u00e9 : Les myst\u00e8res d\u2019une esp\u00e8ce menac\u00e9e de disparition"},"content":{"rendered":"

Le karit\u00e9 fait partie des potentialit\u00e9s \u00e9conomiques du Burkina. Plante \u00e0 multiples vertus, cette esp\u00e8ce est de plus en plus menac\u00e9e du fait des actions anthropiques n\u00e9fastes. Zoom sur un arbre atypique qui m\u00e9rite toutes les attentions.<\/strong><\/p>\n

L\u2019arbre \u00e0 karit\u00e9 pousse \u00e0 l\u2019\u00e9tat naturel, exclusivement dans la zone soudano-sah\u00e9lienne. Il comprend deux esp\u00e8ces que sont vitellaria paradoxa et vitellaria nilotica. Au Burkina Faso, on ne trouve que la vari\u00e9t\u00e9 vitellaria paradoxa. Une esp\u00e8ce qui, selon les sp\u00e9cialistes, fournit les meilleurs produits les plus recherch\u00e9s par l\u2019industrie alimentaire, pharmaceutique et cosm\u00e9tique. Car, de leurs avis, le beurre de karit\u00e9 issu de vitellaria paradoxa est de meilleure qualit\u00e9 et plus riche en st\u00e9arine, un ingr\u00e9dient utilis\u00e9 pour la fabrication du chocolat et d\u2019autres produits alimentaires.<\/p>\n

Le Burkina occupe le deuxi\u00e8me rang apr\u00e8s le Nig\u00e9ria, en termes de peuplement d\u2019arbres \u00e0 karit\u00e9. L\u2019esp\u00e8ce couvre environ 70% du territoire national. Except\u00e9 le Sahel, toutes les 12 autres r\u00e9gions du pays sont dot\u00e9es de parcs de vitellaria paradoxa. En termes de densit\u00e9 de peuplement, les six r\u00e9gions les plus peupl\u00e9es sont les Hauts-Bassins (16,19%), les Cascades (15,65%), le Centre-Ouest (15,48%), le Sud-Ouest (14,97%), l\u2019Est (12,43%) et la Boucle du Mouhoun (10,54%).<\/p>\n

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De ces amandes sont extraites les mati\u00e8res grasses, notamment le beurre.<\/figcaption><\/figure>\n

Toutes les parties de cet \u00ab arbre miracle \u00bb sont exploit\u00e9es. Selon le document de strat\u00e9gie nationale de d\u00e9veloppement durable de la fili\u00e8re karit\u00e9 du Burkina, les feuilles, les \u00e9corces et les racines de l\u2019arbre \u00e0 karit\u00e9 sont utilis\u00e9es dans la m\u00e9decine traditionnelle et le bois dans la construction de maisons, de palissades et pour la production de charbon de bois de qualit\u00e9. Les fruits, eux, sont convoit\u00e9s pour leur pulpe tr\u00e8s sucr\u00e9e et leur noix riche en mati\u00e8res grasses.<\/p>\n

Les coques des noix servent \u00e0 la fabrication de briques et sont utilis\u00e9es comme fertilisant et insecticide. Les amandes sont les parties les plus pris\u00e9es. Elles servent surtout \u00e0 la fabrication du beurre de karit\u00e9, utilis\u00e9 localement comme huile alimentaire pour la cuisine et comme combustible pour les lampes. Parce qu\u2019il sert \u00e9galement de mati\u00e8re premi\u00e8re dans l\u2019industrie cosm\u00e9tique, agroalimentaire et pharmaceutique, le beurre est convoit\u00e9 sur le march\u00e9 national et international.<\/p>\n

Un arbre prot\u00e9g\u00e9 par le code forestier<\/strong><\/p>\n

A ce niveau, le Burkina se hisse au deuxi\u00e8me rang de pays producteur mondial de beurre de karit\u00e9 apr\u00e8s le Nig\u00e9ria. Quatri\u00e8me produit d\u2019exportation du pays, le karit\u00e9 se distingue aussi par ses chenilles ou \u00ab Chitoumou \u00bb en langue dioula. Ces d\u00e9foliatrices sont comestibles et tr\u00e8s riches en prot\u00e9ines.<\/p>\n

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Selon le ministre en charge du commerce, Harouna Kabor\u00e9, la fili\u00e8re karit\u00e9 a une part importante dans l\u2019\u00e9conomie nationale.<\/figcaption><\/figure>\n

La fili\u00e8re karit\u00e9 joue un r\u00f4le important dans l\u2019\u00e9conomie burkinab\u00e8. Elle contribue \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019emplois locaux et \u00e0 la lutte contre la pauvret\u00e9 des couches les plus vuln\u00e9rables, notamment les femmes. Selon le ministre du Commerce, de l\u2019Industrie et de l\u2019Artisanat, Harouna Kabor\u00e9, la fili\u00e8re fait vivre pr\u00e8s de trois millions de femmes, gr\u00e2ce \u00e0 la production du beurre. A l\u2019entendre, la fili\u00e8re a un potentiel de production de 1 250 000 tonnes d\u2019amandes par an, mais n\u2019est exploit\u00e9 qu\u2019\u00e0 32%.<\/p>\n

\u00ab La fili\u00e8re karit\u00e9 a une capacit\u00e9 d\u2019exportation annuelle moyenne estim\u00e9e \u00e0 300 000 tonnes pour les amandes et \u00e0 12 000 tonnes pour le beurre de karit\u00e9 \u00bb, d\u00e9clare-t-il. Au regard de son potentiel, la fili\u00e8re a besoin d\u2019\u00eatre mieux organis\u00e9e et valoris\u00e9e afin de contribuer de fa\u00e7on significative \u00e0 la croissance \u00e9conomique nationale. Car, les contraintes qui minent cette fili\u00e8re porteuse, il n\u2019en manque pas.<\/p>\n

Au nombre de celles-ci, on peut noter, entre autres, l\u2019insuffisance d\u2019organisation et de formation ad\u00e9quate des acteurs, l\u2019insuffisance des unit\u00e9s de transformation semi-modernes ou modernes, la forte fluctuation du prix d\u2019achat et du niveau de la demande internationale, les difficult\u00e9s d\u2019\u00e9coulement du beurre et des produits d\u00e9riv\u00e9s. Sans oublier que l\u2019arbre lui-m\u00eame subit des pressions anthropiques diverses, notamment la persistance des feux de brousse, la coupe abusive et la carbonisation, la cueillette pr\u00e9coce des noix et la d\u00e9forestation due \u00e0 l\u2019urbanisation.<\/p>\n

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Le beurre de karit\u00e9 est tr\u00e8s pris\u00e9 pour ses multiples vertus.<\/figcaption><\/figure>\n

Le R\u00e9seau karit\u00e9 des femmes d\u2019Afrique, apr\u00e8s avoir constat\u00e9 la menace qui plane sur l\u2019esp\u00e8ce, tire \u00e9galement la sonnette d\u2019alarme. \u00abLa ressource karit\u00e9 est de plus en plus menac\u00e9e dans tous les pays producteurs\u00bb, signale-t-il, lors de son assembl\u00e9e constitutive, tenue en avril 2018, \u00e0 Ouagadougou.<\/p>\n

Au regard de cette donne, les autorit\u00e9s burkinab\u00e8 ne cessent de multiplier les initiatives en vue de sauvegarder l\u2019arbre \u00e0 karit\u00e9 ainsi que la fili\u00e8re. Le code forestier qui prot\u00e8ge int\u00e9gralement l\u2019esp\u00e8ce et la Strat\u00e9gie nationale de d\u00e9veloppement durable de la fili\u00e8re karit\u00e9, adopt\u00e9e en 2015, en sont illustratifs.
\nToutefois, certains acteurs pr\u00e9conisent le renforcement de la recherche et le reboisement de l\u2019esp\u00e8ce pour plus d\u2019efficacit\u00e9.<\/p>\n

Mady KABRE<\/strong><\/p>\n

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O\u00f9 trouve-t-on l\u2019arbre \u00e0 karit\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n

Le karit\u00e9, encore appel\u00e9 \u00abarbre de vie\u00bb ou \u00abarbre \u00e0 beurre\u00bb, est un arbre reparti dans quelque 18 pays de la zone sah\u00e9lo-soudanienne. On le retrouve notamment dans les brousses du Burkina Faso, du Nig\u00e9ria, du Mali, du Ghana, de la C\u00f4te d\u2019Ivoire, du B\u00e9nin, du Togo, du S\u00e9n\u00e9gal, du Niger, du Cameroun, du Tchad, de la R\u00e9publique d\u00e9mocratique du Congo (RDC), de la Guin\u00e9e-Bissau, de l\u2019Ouganda, de l\u2019Ethiopie, de la Sierra Leone, du Soudan et de la R\u00e9publique Centrafricaine. L\u2019arbre \u00e0 karit\u00e9 peut atteindre une quinzaine de m\u00e8tres de haut et vivre plus de deux si\u00e8cles avec une p\u00e9riode de forte production qui se situe entre 50 et 100 ans.
\nDans sa p\u00e9riode de production maximale, il peut atteindre 20 kilogrammes de fruits par an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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